Weingut Fidesser

fidesser_orbis_natural_wine

V rakouském vinařství Fidesser se postupně dostává ke slovu mladá generace - sourozenci Rudi a Sofi, které jste mohli potkat i v Brně na Natural Wine Festu se svojí řádou *Orbis. Ta posouvá jejich chápání biodynamického vinaření ještě dál a vytváří ještě autentičtější vína odrážející lokalitu městečka Platt ve Weinviertelu nedaleko Znojma. Základem všech vín Fidesser jsou hrozny z vinic, kde se rodina řídí filozofií Rudolfa Steinera, která má v centru pozornosti přírodu a její vzájemně provázaný uzavřený cyklus. Ve vinicích je práce založená na dokonalém porozumění konkrétních potřeb - přírodní postřiky, zelené práce, podpora užitečného hmyzu a mikroorganizmů, které udržují půdu živou. Při sběru se klade důraz na ruční třídění a následné rychlé zpracování hroznů, aby nedocházelo k nežádoucí oxidaci. Jakmile jsou vína v sudech, tak už se do jejich vývoje zasahuje pouze minimálně, v řadě *Orbis téměř vůbec s výjimkou přidání malého množství síry před lahvováním. Přestože se jedná teprve o jeden z prvních vlastních ročníků této mladé dvojky, vína jsou nabitá energií, mají myšlenku, balanc a prostě nás baví pít, což vypovídá za vše.

4 položek celkem
Fidesser - Rot 2019
NEW STUFF
360 Kč
3300
Fidesser - Orange 2020
NEW STUFF
510 Kč

Oranžovou součástí čtveřice Orbis je i tohle cuvée Veltlísnkého červeného ranného a Chardonnay. Po ručním sběru následuje 5-týdenní macerace na slupkách a zrání na hrubých...

3297
Fidesser - Weiss 2020
NEW STUFF
360 Kč

Tohle bílé má prostě všechno! Svěžest, strukturu, šťavnatost a energii. Část zrála v nerezovém tanku a část v dubovém sudu na jemných kalech. Na nose ucítíte jemné tóny banánů a...

3294
Fidesser - Pét-nat rosé 2020
NEW STUFF
510 Kč

Zaručeně jeden z nejlepších pét-natů, který jsme mohli ochutnat a výborná volba do letních dnů! Je lehký a čistý (odstřelený), postavený na kyselině, která mu dodává pitelnost....

3291

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení