Shadowfolk Vineyards

shadowfolk_vineyards_petra_mosela

Shadowfolk Vineyards je malé "one-woman-show" vinařství založené v roce 2020 mladou Finkou Petra Kujanpää, která se po stážích na Novém Zélandu, ve Francii a v Rakousku usadila právě v německém regionu Mosela věhlasného svými strmými vinicemi ideálními pro Riesling, tomu se také Petra absolutně věnuje. Nejdříve pomáhala ve vinařství zdejším legendám jakou jsou Clemens Busch nebo Heymann-Lowenstein, načež založila vlastní projekt v obci Pommern. V jejím okolí aktuálně  hospodaří na 2,5 ha vinic se starou výsadbou (60 - 100 let), většina z nich ležela ladem, tak je Petra po domluvě s majiteli obnovila a dostala do dlouhodobého pronájmu. Je to jediné organické vinařství v této obci, i když většina praktik je až na biodynamické bázi. Většina jejích vín prochází různou délkou macerace (až 270 dní v případě vína "The Mystics"), během které do vína nijak nezasahuje, aby zabránila vstupu kyslíku do fermentujícího vína. Na lis jde víno, až se jeho chuť stabilizuje a pak ještě zpravidla putuje na 1 rok do neutrálních dubových sudů nebo nerezových tanků. Přestože k vinaření přistupuje spíše pocitově a minimalisticky, odráží se v jejím stylu i Petřino pozadí v chemickém odvětví. V ročníku 2020 dostala její vína nové etikety, které mají na sice svědomí různí ilustrátoři, ale přesto si drží jasnou atmosféru, která propojuje ženství, přírodu a finskou mytologii. V ročníku 2021 přišla vlivem počasí bohužel a drtivou většinu své produkce, a tak je současný ročník na delší dobu jediný, který bude k ochutnání.

5 položek celkem
Shadowfolk - The Mystic 2021
RARE BOTTLE
1 580 Kč

The Mystics je jediné víno letošního releasu, které je z ročníku 2021 (ten byl pro Petru velice komplikovaný, kdy skrz vlivy přírody přišla téměř o celou produkci hroznů)....

5472
Shadowfolk - The Dark Side of Aurora "SH" 2022
950 Kč

Tohle víno bylo v ročníku 2022 rozděleno podle dvou vinic, ze kterých Petra zpracovala hrozny vždy jiným způsobem. Vinice "Sirenic Hills" se nachází stejně jako Petřino...

5469
Shadowfolk - The Dark Side of Aurora "EH" 2022
950 Kč

Tohle víno bylo v ročníku 2022 rozděleno podle dvou vinic, ze kterých Petra zpracovala hrozny vždy jiným způsobem. Vinice "Empyrean Heights" je velice strmá a najdete ji v obci...

5466
Shadowfolk - The Heretic 2022
650 Kč

Jak jsme už naznačili s předchozím ročníkem, řada Heretic je věnována experimentům. Samozřejmě se také jedná o Riesling - z více poloh a z více nádob (starý dubový sud +...

5463
Shadowfolk - The Conjurer 2020
690 Kč

Když Mosela, tak Riesling! Vinice, ze které hrozny pochází, je vysazená postaru "na hlavu" a stará 60 - 100 let, tedy je k ní už nutno přistupovat s respektem! Po ručním sběru...

4776
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz