Petr Koráb - Živá hora
Vinařství Peti Korába najdete v Boleradicích ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, kde ekologicky obhospodařuje okolo 3 ha vinic. Svým přístupem k vinařství by mohl jít příkladem. Petra žene kupředu neustále se proměňující příroda, která každý rok přinese nové výzvy a ze které není víno pořád stejné, nýbrž dynamické a originální. Jeho vína najdete po celé Evropě a velké oblibě se těší i ve vyhlášených Kodaňských restauracích! Proto není divu, že od Peti něco sehnat, je skoro jako zázrak, hehe. Naštěstí vám můžeme nabídnout alespoň několik málo jeho vzorků, které máme vždy jen v limitovaném množství!
Naturální vína s oblibou definujeme jako vína "živá". Znáte to, žádné svazující stabilizátory (oxid siřičitý), naopak si taková vína užívají své volnosti, což nakonec vyústí v...
Rok ve vinici je plný práce od zimy až po vinobraní, v některých případech se ale vinař rozhodne pro nízkozásahovější cestu a nechá révu během roku volně žít a růst, řeč je o...
Petr říká: Je to takový koktejl, který si nejlíp vychutnáš vychlazený! A má pravdu, letošní léto se nese v duchu přesně takových lehkých červených, které balancují na hraně...
Když jsme v roce 2020 začínali s NWS, tak tento pét-nat od Korába byl v našem vůbec prvním degustačním setu. Od té doby se k němu moc rádi s každým novým ročníkem vracíme. Petr...
Well, well, well... další čistá pét-natová práce od Petra Korába! Tentokrát z burgundských odrůd Chardonnay a Pinot Blanc, základem je pomalá a studená fermentace, díky které...
Každým rokem Petr Koráb přijde s novým experimentem a nyní jde o "Carbonic for all". Užijete si divokou a krásně aromatickou kombinaci Ryzlinku vlašského a Hibernalu, které...
