Bodegas Moraza
Španělský region Rioja patří ve světě k těm nejznámějším. Není proto divu, že je zde kvůli velké poptávce kladen důraz spíše na vysoké výnosy než na kvalitu vína. Na druhou stranu i tady se objevují malá vinařství, pro které není cílem udělat těžké víno se silným projevem sudu, jak je tomu v Rioja běžné, ale hledají svoji originální cestu, skrz kterou by ve vínech autenticky odrazili zdejší terroir. Jedním takovým je i Bodegas Moraza v oblasti Rioja Alta. Nyní ho má na starosti Janire a Patricio Moraza, byla to právě Janire, která přesvědčila svého otce a strýce, aby převedli svých 18 ha půdy do ekologického režimu. Tehdy započala jejich zajímavá cesta. V okolí vesnice San Vicente de la Sonsierra nyní hospodaří organicky na 23 ha vinohradů s odrůdami jako Tempranillo, Garnacha, Graciano nebo Viura. Zásadním rozdílem v jejich vínech je spontánní fermentace a zrání v betonových tancích místo dubových sudů, čímž si všechna vína zachovají svoji svěžest, více pitelnosti a ovocnosti. Přesto se jim musí nechat, že to jsou naprosto jasná vína ze severu Španělska - mají svoji intenzitu a charakter zmíněných odrůd. Vína rozdělují podle jednotlivých parcel (tratí), které mají své specifické podmínky. Postupně se více a více ztotožňují s biodynamickými praktikami jako využivání postřiků na bázi bylin nebo volba prací dle lunárního kalendáře, v neposlední řadě se snaží o rozvoj biodiverzity na svých pozemcích, což je zase něco méně obvyklého pro region Rioja.
Jestli jste ještě neměli šanci ochutnat odrůdu Graciano z oblasti D.O. Rioja, tak tohle je její hodně dobrá a samozřejmě čistě autentická ukázka! Jde o víno z malé biodynamicky...
Viura neboli Macabeo je španělská odrůda rozšířená právě v oblasti Rioja, ze které vznikají svěží a jiskrný vína. U Bodegas Moraza ji tedy taky najdete, konkrétně jde o...
Novinkou ročníku 2022 u španělských biodynamiků Bodegas Moraza je i parádní rosé z odrůdy Tempranillo, už jste někdy ochutnali? Víno je vyrobeno pouze z organicky...
Přesně kvůli takovému vínu jsme chtěli Španělsko do nabídky. Garnacha 2018 z Bodegas Moraza je krásný příklad toho, jak může naturální přístup zbořit negativní předsudky o...
Zábavné, divoké, nesířené, jedinečné! Lehký a snadno pitelný blend 50% Tempranillo a 50% Garnacha, který zrál 1 rok v betonových nádobách. V chuti připomíná džus z červeného...
100% Tempranillo z vesnice San Vicente de la Sonsierra v Rioja, dost šťavnaté, trochu minerální a překvapivě divoké. V jeho výrobě nebyl použit žádný sud, pouze betonové nádoby,...
Velká dávka nazrálého Tempranilla! Plné intenzivní červené z regionu Rioja, které si zachovalo svůj živý charakter díky zrání pouze v betonových nádobách. V chuti čekejte nálož...
Bílá Rioja také stojí za ochutnání. Tempranillo blanco, bílá mutace klasického Tempranilla, byla objevena koncem 20. století právě v tomto regionu, kde postupně získala na...