Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.

Bencze Birtok

Nejprodávanější

9 položek celkem
Bencze - Solis 2020
490 Kč
2643
Bencze - Chenin Blanc 2019
490 Kč
2640
Bencze - Pétillant Blanc 2020
450 Kč
2634
Bencze - Blanc de Noirs "R" 2014 Brut Nature
690 Kč

Tohle víno jsme původně nezamýšleli z Maďarska dovézt, pak ale István v průběhu večeře u sebe doma rozdělal i tyto bubliny a nám bylo po prvním přičichnutí jasné, že ho nutně...

2628
Bencze - "Kék" 2013 Brut Nature
690 Kč

Elegantní sekt od maďarského biodynamika Istvána Bencze. Autochtonní raritní modrá odrůda Kék Badator zpracovaná na sekt jako blanc de noir. Jiskrná záležitost s parádními...

2619
Bencze - Pinot Noir 2017
360 Kč
2613
Bencze - Aries 2019
715 Kč

Velký biodynamický Rielsing pouze ze staré výsadby (1976), lisování celých hroznů, sedimentace přes noc, fermentace a 24 měsíců zrání v amforách na kalech, bez filtrace, čiření...

1716
Bencze - Atlas 2019
515 Kč

Když Pinot, tak Atlas! Výběr toho nejlepšího z Demeter certifikované vinice vysazené v roce 1999. Půlka fermentovala jako celé hrozny, půlka semi-karbonickou cestou. Během...

1713
Bencze - Riesling 2019
490 Kč

Energický a výrazně minerální Riesling z biodynamicky obhospodařovaných vinic.  Hrozny pochází z tratě Templomdombi - mix mladé výsadby (2015) a staré výsadby...

900

bencze_birtok_natural_wine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské progresivní biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Tento mladý a nečekaně i trochu plachý chlapík původně pracoval jako ajťák, načež propadnul vášní naturálních vín.Od začátku preferoval spíše nízkozásahový přístup a organickou produkci, načež v roce 2014 posunul celou filozofii výroby směrem k biodynamice (dnes drží certifikaci Demeter). Od roku 2017 po návštěvě několika legend naturálního vinařství v rakouském Štýrsku se rozhodl nepřidávat síru do žádných z jeho vín, čímž se řídí dodnes. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic klade důraz na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű, Kéknyelű, Kékfrankos), rád experimentuje s nově vyšlechtěnými či cizími odrůdami a taky miluje svoje vinohrady evropských klasik jako Pinot Noir nebo Riesling. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani siřena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách, červená pak i v dubových sudech.

bencze_birtok_wine_balaton

Bezesporu se jedná o vinařství, které se ve světě těší obrovskému a rostoucímu ohlasu. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních či nesiřených vín neměl nechat ujít! A to ani nemluvě o grafickém zpracování jeho etiket, které si István maluje sám a jsou umělecké dílo samy o sobě.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz