Bencze Birtok

bencze_birtok_natural_wine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské progresivní biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Tento mladý a nečekaně i trochu plachý chlapík původně pracoval jako ajťák, načež propadnul vášní naturálních vín.Od začátku preferoval spíše nízkozásahový přístup a organickou produkci, načež v roce 2014 posunul celou filozofii výroby směrem k biodynamice (dnes drží certifikaci Demeter). Od roku 2017 po návštěvě několika legend naturálního vinařství v rakouském Štýrsku se rozhodl nepřidávat síru do žádných z jeho vín, čímž se řídí dodnes. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic klade důraz na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű, Kéknyelű, Kékfrankos), rád experimentuje s nově vyšlechtěnými či cizími odrůdami a taky miluje svoje vinohrady evropských klasik jako Pinot Noir nebo Riesling. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani siřena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách, červená pak i v dubových sudech. Bezesporu se jedná o vinařství, které se ve světě těší obrovskému a rostoucímu ohlasu. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních či nesiřených vín neměl nechat ujít! A to ani nemluvě o grafickém zpracování jeho etiket, které si István maluje sám a jsou umělecké dílo samy o sobě.

16 položek celkem
Bencze - Pétillant Blanc 2022 magnum
1 090 Kč

Minerálně svěží pét-nat v 1,5l magnumové velikosti od maďarského biodynamika Istvána Bencze, který dělá nesířená vína v okolí Balatonu na úpatí kopce Szent György-hegy....

5723
Bencze - Chenin Blanc 2020
RARE BOTTLE
545 Kč

Z ročníku 2020 se k nám dostalo několik kartonů Chenin Blanc od Istvána Bencze! Základem jsou hrozny z biodynamicky obdělávaného vinohradu této původem francouzské odrůdy...

5670
Bencze - Pinot Noir "Atlas" 2021
590 Kč

Atlas - to nejlepší z vinice Pinot Noir zvané Rókaluk vysazené v roce 1999, která je od roku 2013 obhospodařovaná v biodynamickém režimu. Po sběru jsou k maceraci ponechány celé...

5667
Bencze - Autochton 2021
440 Kč

Název tohoto cuvée od Benczeho vychází z řeckého výrazu pro "původní", což popisuje skladbu využitých lokálních odrůd, které v ročníku 2020 tvoří Furmint (22%), Hárslevelű...

5357
Bencze - Gemini Rosé 2017 brut nature
490 Kč

Sekty od Istvána Bencze objevíme vždy náhodou během jeho návštěvy u Balatonu, ještě že tak! Jde o další ročník vynikajících bublin vyrobených klasickou Champagne metodou....

5299
Bencze birtok olaszrizling 2021 Natural wine
490 Kč

Prvoročníkový Olaszrizling od Istvána Bencze je tady! Nenechte se zmást, sice jde o panenskou sklizeň, ale už nyní nám může předvést trochu jiný pohled na "vlašáček". Hrozny...

5281
Bencze - Kékfrankos 2021
450 Kč

Tohle červené se Istvánovi Bencze zase povedlo! Přestože jeho vína potřebují spíše víc času na láhvi, tato maďarská Frankovka z ročníku 2021 je naprosto famózně pitelná už teď....

5087
Bencze - Pétillant Blanc 2022
450 Kč

Minerálně svěží pét-nat od maďarského biodynamika Istvána Bencze, který dělá nesířená vína v okolí Balatonu na úpatí kopce Szent György-hegy. Tyto divočejší bubliny rozhodně...

5084
Bencze - Furmint 2020
620 Kč

Ať žije Furmint! Tato typická maďarská odrůda nyní zažívá, i díky vinařům jako je István Bencze, své obrození a získává si ve světě svůj obdiv. István se v roce 2015 rozhodl...

5081
Bencze - Aries Riesling 2019
720 Kč

Tento maďarský Riesling si získá vaše srdce raz-dva. Serióznější sourozenec klasického Benczeho Rieslingu z mladší výsadby, v případě Aries jde pouze o staré 50 leté keře na...

5072
Bencze - Cabernet Sauvignon 2019
410 Kč

K této odrůdě má István Bencze poměrně zvláštní vztah. Na jednu straně s ní chce ve vinařství pracovat, ale zároveň chce, aby výsledek zapadal do jeho stylu, který člověka po...

4317
Bencze - Pinot Noir 2021
490 Kč

O tom, jak se vyvíjí styl Istvána Bencze, svědčí i proměnlivost jeho modrého Pinotu. Tohle je jeho lehčí varianta (ta serióznější vzniká jako "Atlas"), která pochází ze spodní...

4308
Nahoru
Další produkty

bencze_birtok_wine_balaton

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz