Bencze Birtok

bencze_birtok_natural_wine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské progresivní biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Tento mladý a nečekaně i trochu plachý chlapík původně pracoval jako ajťák, načež propadnul vášní naturálních vín.Od začátku preferoval spíše nízkozásahový přístup a organickou produkci, načež v roce 2014 posunul celou filozofii výroby směrem k biodynamice (dnes drží certifikaci Demeter). Od roku 2017 po návštěvě několika legend naturálního vinařství v rakouském Štýrsku se rozhodl nepřidávat síru do žádných z jeho vín, čímž se řídí dodnes. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic klade důraz na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű, Kéknyelű, Kékfrankos), rád experimentuje s nově vyšlechtěnými či cizími odrůdami a taky miluje svoje vinohrady evropských klasik jako Pinot Noir nebo Riesling. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani siřena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách, červená pak i v dubových sudech.

bencze_birtok_wine_balaton

Bezesporu se jedná o vinařství, které se ve světě těší obrovskému a rostoucímu ohlasu. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních či nesiřených vín neměl nechat ujít! A to ani nemluvě o grafickém zpracování jeho etiket, které si István maluje sám a jsou umělecké dílo samy o sobě.

22 položek celkem
Bencze - Autochton 2021
440 Kč

Název tohoto cuvée od Benczeho vychází z řeckého výrazu pro "původní", což popisuje skladbu využitých lokálních odrůd, které v ročníku 2020 tvoří Furmint (22%), Hárslevelű...

5357
Bencze - Gemini Rosé 2017 brut nature
490 Kč

Sekty od Istvána Bencze objevíme vždy náhodou během jeho návštěvy u Balatonu, ještě že tak! Jde o další ročník vynikajících bublin vyrobených klasickou Champagne metodou....

5299
Bencze birtok olaszrizling 2021 Natural wine
490 Kč

Prvoročníkový Olaszrizling od Istvána Bencze je tady! Nenechte se zmást, sice jde o panenskou sklizeň, ale už nyní nám může předvést trochu jiný pohled na "vlašáček". Hrozny...

5281
Bencze birtok chenin Blanc 2019
620 Kč

Dostalo se k nám několik málo dalších láhví Benczeho Cheninu 2019! Základem jsou jen zdravé hrozny z biodynamicky obdělávaného vinohradu této původem francouzské odrůdy vysazené...

5278
Bencze - Kékfrankos 2021
450 Kč

Tohle červené se Istvánovi Bencze zase povedlo! Přestože jeho vína potřebují spíše víc času na láhvi, tato maďarská Frankovka z ročníku 2021 je naprosto famózně pitelná už teď....

5087
Bencze - Pétillant Blanc 2022
450 Kč

Minerálně svěží pét-nat od maďarského biodynamika Istvána Bencze, který dělá nesířená vína v okolí Balatonu na úpatí kopce Szent György-hegy. Tyto divočejší bubliny rozhodně...

5084
Bencze - Furmint 2020
620 Kč

Ať žije Furmint! Tato typická maďarská odrůda nyní zažívá, i díky vinařům jako je István Bencze, své obrození a získává si ve světě svůj obdiv. István se v roce 2015 rozhodl...

5081
Bencze - Aries Riesling 2019
720 Kč

Tento maďarský Riesling si získá vaše srdce raz-dva. Serióznější sourozenec klasického Benczeho Rieslingu z mladší výsadby, v případě Aries jde pouze o staré 50 leté keře na...

5072
Bencze - Kéknyelű 2020
620 Kč

Tohle absolutně naturální Kéknyelű je další Benczeho počin, kterým chce zviditelnit staré maďarské odrůdy ve světě. Vinici vysadil postupně v rocích 2016, 2017 a 2018,...

4323
Bencze - Riesling 2020
490 Kč

Elektrizující Riesling z vulkanického čedičového podloží okolo Balatonského jezera, který boří veškeré konvence. Po lehkém lisování celých střapců následovala spontánní...

4320
Bencze - Cabernet Sauvignon 2019
410 Kč

K této odrůdě má István Bencze poměrně zvláštní vztah. Na jednu straně s ní chce ve vinařství pracovat, ale zároveň chce, aby výsledek zapadal do jeho stylu, který člověka po...

4317
Bencze - Virgo 2020
540 Kč

Virgo od Istvána Bencze je čistý Pinot Noir zpracovaný jako Blanc de Noirs, tedy výsledné víno má spíše charakter i barvu bílého. Prvně ho takhle zpracoval v roce 2014, ze které...

4314
Nahoru
Další produkty
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz