Vinařství Syfany

14 položek celkem
Syfany - Scream To The Darkness
415 Kč

Superkombinace lokálních odrůd André a Cabernet Moravia, která potřebovala pár let k tomu, aby vydala ten nejlepší výkřik! Proto se k nám teď dostává pěkně nazrálý ročník 2017,...

5685
Syfany - Rosé de saignée 2020
375 Kč

Nemáte zrovna chuť na pét-nat, ale taky na žádnou klasiku, zkuste sekundární Sauvignon od Syfany! Jde o jiskrné perlivé víno, které vzniká druhotnou fermentací v láhvi, kdy je...

5374
Syfany - Freedom 2021
390 Kč

Čas na výborný Ryzlink vlašský ze sprašových půd, které mu dodávají na jemné mineralitě a komplexnímu charakteru s jasnou odrůdovostí. 

5371
Syfany - Freedom 2021
390 Kč
5368
Syfany - Rosé de saignée 2020
490 Kč
5362
Syfany - Rosé de saignée 2020
410 Kč

Fanoušci dobrých Veltlínů pozor! V Syfany pracují nejraději právě s viniční tratí Krátký, kterou mají osázenou několika tradičními odrůdami. Je to ale Veltlínské zelené, které...

5356
Syfany - Just rosé 2018
270 Kč

Lehce pitelnou řadu "Just" od Syfany nyní doplňuje i rosé. 100% Frankovka z trati Úlehle, sběr při nízkých teplotách, krátká macerace a 8 měsíců zrání na kalech....

3924
Syfany - The Beast 2020
390 Kč

Jste připravení na jednu bestii? "The Beast" vzniklo jako pracovní název pro cuvée třech odrůd - Sauvignonu, Tramínu a Chardonnay. Přestože tohle víno prošlo ve vinařství mnoha...

3923
Syfany - Zweigeltrebe 2019/2020 Úlehle
330 Kč

100% Zweigeltrebe z vinice Úlehle složené rovnou ze dvou ročníků - 2019 dává vínu drsnost a přísnost, 2020 zase uhlazenost a sametovost. Dohromady prostě super souhra a krok...

3922
Syfany - Palašák 2021
415 Kč

Hravá a aromatická směs hroznů Pálava (PAL) a Ryzlink vlašský (AŠÁK) -. Měsíc macerováno na slupkách, poté víno zrálo 11 měsíců v akátových sudech. Minimální síra před...

3921
Syfany - Just white 2019
270 Kč

Dobře pitelné bílé cuvée Ryzlinku, bílého Pinotu a Veltlínu z různých vlastních vinic v obci Vrbice. Trochu nám svým "moravským" projevem připomíná Nestarcův Běl. Zrálo pouze v...

2724
Nahoru
Další produkty

Syfany_vinarstvi_naturalwineshop

Syfany je rodinné vinařství ve Vrbici, které vede Jakub Zborovský se svoji ženou Kájou. Společně dělají vína tak, jak je dělali jejich předci. Ve své práci si nejvíce cení přirozenosti přírody, která je úzce spjata s biodiverzitou takového prostředí. Hrozny pro výrobu vín mají pouze z vlastních vinic, při jejichž výsadbě se zaměřili na co nejideálnější spojení odrůd a podloží, proto se vína z jejich známých tratí Krátký, Úlehle nebo Skale značně odlišují.

Vinařství najdete mezi obcemi Vrbice a Velké Bílovice v bývalém zemědělském areálu, kde kromě vína zpracovávají i další polní plodiny. Všechna vína fermentují spontánně a poté zrají v různých nádobách, nejvíce využívané jsou akátové sudy z lokálního dřeva, ve kterých vína zrají na kalech okolo 10 měsíců. Pro lehčí základní řady se zase využívají nerezové tanky nebo jejich kombinace. Nízkozásahové postupy jsou základem celé výroby, většina vín se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec. V poslední době se k nám dostává spousta jejich nových limitovaných vín, ve kterých se na jednu stranu upouští od odrůdovosti, ale nesmírně přidává na energii a přirozenosti, rozhodně patří k našim oblíbeným vínům z Moravy!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz