Vinařství Vykoukal

vinařství_vykoukal_austerlitz

Rodinné vinařství Zdeňka Vykoukal hospodaří v obcích Hostěrádky-Rešov a Újezd u Brna na tzv. Slavkovském bojišti – Austerlitz. Jejich vinice dotváří ráz krajiny na prudkých svazích Staré hory, kde nejlépe prospívá Veltlínské zelené, Neuburské a Chardonnay, z modrých odrůd pak především Cabernet Moravia. Na 2 ha zemědělské půdy hospodaří v přechodném období ekologického zemědělství a jejich cílem je s co možná nejmenším množstvím zásahů vyrobit zajímavé terroirové víno. O to se snaží již od roku 1996 a chtějí i nadále. Od roku 2009 je vinařství Vykoukal členem vinařského spolku Autentista Moravia Magna (dříve Autentisté), který se zavázal vyrábět vína pod přísnými pravidly dané Chartou Autentistů, která spočívají v nízkozásahovém přístupu k výrobě.

10 položek celkem
Vykoukal - Resch 2022
NEW STUFF
435 Kč
5855
Vykoukal - Amfiteater 2022
NEW STUFF
415 Kč
5852
Vykoukal - Neuburger 2021
430 Kč

Jestli hledáte šťavnatě kulaté moravské víno, tohle od Zdeňka Vykoukala bude stopro fungovat. Na plnosti a pocitové nasládlosti mu přidala i ušlechtilá plíseň šedá (Botrytis...

5305
Vykoukal - Crémant d' Austerlitz 2020
430 Kč

Velmi jemně perlivý crémant vyrobený metodou druhotného kvašení na lahvi s přetlakem v lahvi do 2 barů. Základní víno je ze 70 % Chardonnay a ze 30 % Ryzlink vlašský. Obě vína...

5191
Vykoukal - Frankovka 2021
410 Kč

Frankovka z nové vinice vysazené v roce 2020. Jde tedy o jakýsi „předpannenský“ sběr z druhého roku vinohradu. Výnos byl velmi malý – 0,4 kg/keř. Hrozny dosáhly cukernatosti...

4827
Vykoukal - Sauvignon blanc 2020
395 Kč

Velice osvěžující a nefiltrovaný Sauvignon blanc. Přestože jde o láhev na pét-nat, jde o tiché víno, tak se nenechte zmást. Rmut po sběru maceroval dva dny na slupkách,...

4824
Vykoukal - Blanc 2020
360 Kč

Svěží naturální víno z odrůdy Müller Thurgau od autentisty Zdeňka Vykoukala z Hostěrádek poblíž Slavkova. Hrozny se sbíraly o něco dříve, aby si víno zachovalo lehkost a...

4818
Vykoukal - Riesling 2020
430 Kč

Velice šťavnatý, odrůdově laděny a nefiltrovaný Riesling od Zdeňka Vykoukala. Hrozny byly sbírány při cukernatosti 21,0°NM na trati Stará hora v obci Hostěrádky, poté mošt...

4194
Vykoukal - Sainte Croix pét-nat 2021
395 Kč

Pét-nat z Veltlínského zeleného jsme tady dlouho neměli! Konkrétně z panenské sklizně mladého vinohradu od Zdeňka Vykoukala v Hostěrádkách, tedy terroir Austerlitz. Silné...

3852
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz