Sklep Padesátosm
Nejprodávanější
Jak asi chutná moravské víno po gruzínsku? Třeba nějak takhle! Nesířený Ryzlink, který fermentoval, maceroval a zrál 12 měsíců v hliněné amfoře kvevri, ze které po vylisování...
Cuvée odrůd Laurot (60%) z Lednice a André (40%) z Pavlova, kterého bylo vyrobeno pouze 278 lahví. Nečiřeno, nefiltrováné, nesiřeno - prostě jak to kluci ze Sklepu 58 dělají!
To, že si Sklepáci hrajou s nevšedními odrůdami je známo. Laurot u nich najdeme především v klasické červené verzi, ale moc nás zaujalo i tohle rosé! Spontánní fermentace, 8...
Že jste ještě neslyšeli o Malverině? Nevadí, my do nedávna taky ne, ale tahle od Sklepu 58 nás totálně odpálila! Jedná se o rezistentní PiWI odrůdu vyšlechtěnou v roce 2001 ve...
Pur jus! Prostě čistá zfermentovaná hroznová šťáva a tedy i skvělé víno plné šťavnatých chutí a přírodní divokosti. Laurot je jedna z těch méně známých moravských odrůd, které...
Ryzlink trochu jinak! Elegantní charakter, jiskrná kyselina, aroma bylin a citrusů a zlatě oranžová barva. Krásné nesířený víno z Pavlova. Dvou měsíční macerace na slupkách,...
Sklep Padesátosm je naturální mikrovinařství z Pavlova, za kterým stojí dva mladí vinaři Jakub s Filipem. Mohli jsme ochutnat hned jejich první ročníky z roku 2017 a od tý doby nás kluci strašně baví rok co rok. Všechna jejich vína fermentují spontánně, nečiří se, nefiltrují a ani nesíří, jsou to zkrátka takové poctivky. Co se skladby odrůd týče, často u nich narazíme na Veltlín, Mullerku, Rýňák, Muškát, André nebo Laurot, které všechny nechávají zrát v dubových sudech. Jsme hrozně rádi, že na Moravě vznikají právě takové projekty!