Shadowfolk - The Mystic 2021

1 580 Kč 2 106,67 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

The Mystics je jediné víno letošního releasu, které je z ročníku 2021 (ten byl pro Petru velice komplikovaný, kdy skrz vlivy přírody přišla téměř o celou produkci hroznů). Nicméně něco málo se zachránilo a to něco málo udělalo hodně velkou parádu. V řadě Mystics se Petra snaží posunout hranice macerace na slupkách, kdy víno vůbec nemíchá a pouze sleduje jeho vývoj. Dokud se ji zdá, že se jak aromatické, chuťové a energické stránce zlepšuje, tak ho nechá macerovat. Následuje odhad toho "letošního maxima" (v tomto případě 350 dní na slupkách!) , co z vína dostane a v ten moment ho vylisuje a nalahvuje, bez síry a filtrace. Unikátní a komplexní zážitek, i takhle může Riesling vypadat. Doporučujeme ho po otevření dekantovat a vypít pomalými doušky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Landwein der Mosel / Wine of Germany

Šarže: 012

Výrobce: Inh. Petra Kujanpää

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ORANŽOVÁ
Alkohol: 10,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Ryzlink rýnský
Ročník: 2021
Styl: Minerální, Hluboké, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Mosela
Země původu: Německo

shadowfolk_vineyards_petra_mosela

Shadowfolk Vineyards je malé "one-woman-show" vinařství založené v roce 2020 mladou Finkou Petra Kujanpää, která se po stážích na Novém Zélandu, ve Francii a v Rakousku usadila právě v německém regionu Mosela věhlasného svými strmými vinicemi ideálními pro Riesling, tomu se také Petra absolutně věnuje. Nejdříve pomáhala ve vinařství zdejším legendám jakou jsou Clemens Busch nebo Heymann-Lowenstein, načež založila vlastní projekt v obci Pommern. V jejím okolí aktuálně  hospodaří na 2,5 ha vinic se starou výsadbou (60 - 100 let), většina z nich ležela ladem, tak je Petra po domluvě s majiteli obnovila a dostala do dlouhodobého pronájmu. Je to jediné organické vinařství v této obci, i když většina praktik je až na biodynamické bázi. Většina jejích vín prochází různou délkou macerace (až 270 dní v případě vína "The Mystics"), během které do vína nijak nezasahuje, aby zabránila vstupu kyslíku do fermentujícího vína. Na lis jde víno, až se jeho chuť stabilizuje a pak ještě zpravidla putuje na 1 rok do neutrálních dubových sudů nebo nerezových tanků. Přestože k vinaření přistupuje spíše pocitově a minimalisticky, odráží se v jejím stylu i Petřino pozadí v chemickém odvětví. V ročníku 2020 dostala její vína nové etikety, které mají na sice svědomí různí ilustrátoři, ale přesto si drží jasnou atmosféru, která propojuje ženství, přírodu a finskou mytologii. V ročníku 2021 přišla vlivem počasí bohužel a drtivou většinu své produkce, a tak je současný ročník na delší dobu jediný, který bude k ochutnání.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz