Weingut Bergkloster

Tak už se konečně dostalo i na Německo! Jako prvního vinaře u nás vítáme Jasona Groebe z městečka Westhofen v Rheinhessenu. Jason postupně přebírá rodiné vinařství, ve kterém od roku 2018 upřednostnil pouze nízkozásahový styl produkce vín, organickou certifikaci na svých 8 ha vinic, ležících na mixu vápencového, sprašovitého a jílovitého podloží, ale drží již od roku 2004. Protože se jedná již o 5. generaci vinařství Bergkloster, ke změně celkového stylu vedly poměrně dlouhé rodinné debaty, které nakonec daly Jasonovi zelenou. Svá vína chce co nejvíce přiblížit přírodě, se kterou, jak říká, nesoupeří, a tak jeho celá produkce probíhá bez dodávání aditiv - včetně siřičitanů. Snoubí v sobě jak eleganci a svěžest, tak i ostřejší kyseliny.
Super Lit - tedy Pinot Gris macerovaný na slupkách, který měl jít původně do cuvée Weiss, ale pro jeho unikátní charakter se ho Jason rozhodl ponechat odděleně a dát tak...
4848
Proč mít pouze jeden Riesling, když můžete mít rovnou tři zároveň! Tohle vertikální cuvée totiž obsahuje ročníky 19, 20 a 21, které prošli v posledním roce zráli společně a pak...
4845
Cuvée Rot is dead, long live Super Lecka! Jediné červené víno ve vinařství Bergkloster dostalo nový charakter i jméno. Základ nyní tvoří Pinot Noir, macerovaný na slupkách a...
4842
Nejvěhlasnější čistý Riesling z vinařství Bergkloster. Vrstevnatý, elegantní, přesný a přesto překvapující. Odraz vápencového podloží Jasonových vinic v Rheinhessenu. Po sběru...
4839
4833
Pinot Blanc a.k.a. bílá Burgunda jak blázen! Víno doslova nadupané energií. Komplet bez síry, spontánní fermentace, starší a novější dubový sud, láhev, hotovo. Aroma je bohaté...
2841
Tak, jak byla bílá Burgunda od Bergklostera až klasického charakteru, tak je tento "šeďák" nevšední, řekněme až funky! Během fermentace si udělal krátkou pauzu a znovu se...
2840
2839
Co vše v sobě spojuje tohle cuvée od Bergklostera? Odrůdově hned 5 vín: Huxelrebe, Bacchus, Pinot Gris, Weissburgunder, Sauvignon Blanc a trochu Rieslingu, chuťově pak především...
2838
Stránka 1 z 1 -
9 položek celkem