Syfany
Za vinařstvím Syfany stojí Jakub Zborovský. Stojí si za naturálním přístupem k tvorbě vína. Většinou zrají v akátových sudech až na pár výjimek. Veškeré sudy pochází z rukou místního bednáře a dřevo taktéž pochází z regionálních lesů. Nízko-zásahové postupy jsou základem celé tvorby vína, většina vín se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec. A pohrává si i s biodynamickým vinohradem. Vína Jakub distribuuje do celého světa od Ameriky po Japonsko.
Výpis produktů
Co dostanete, když spojíte Frankovku, modrý Pinot a Zweigelt? Prostě červené! Spontánně fermentované, nečiřené, nefiltrované a minimálně sířené. Zato hodně šťavnaté a hravé....
Nepanikařte, cuvée Rieslingu, Pinot Blanc a Pálavy dohromady hraje opravdu hezky! Více tratí, hlavně spraš a písek, v okolí obce Vrbice. Víno zrálo 10 měsíců v moravském dubovém...
Push Up je bílé cuvée odrůd Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský z viniční tratě Krátký. Vzniká tradičním, co nejšetrnějším způsobem (spontánní kvašení, bez...
Dobře pitelné bílé cuvée Ryzlinku, bílého Pinotu a Veltlínu z různých vlastních vinic v obci Vrbice. Trochu nám svým "moravským" projevem připomíná Nestarcův Běl. Zrálo pouze v...
Jste připravení na jednu bestii? "The Beast" vzniklo jako pracovní název pro cuvée třech odrůd - Sauvignonu, Tramínu a Chardonnay. Přestože tohle víno prošlo ve vinařství...
Šťavnaté nefiltrované bubliny z moravské odrůdy André, která zde nádherně vyniká. Jde o přirozeně šumivé víno stylu pét-nat vyrobené částečným kvašením v...
Modrý Pinot 2018 z vinice Úlehle na Vrbici od vinaře Jakuba Zborovského opět s originální etiketou od slovenského umělce Jana Juhaniaka. Tato odrůda v naturální podobě prostě...
Nabušený Pinot Noir z vinice Úlehle na Vrbici v magnum velikosti, který zrál 16 měsíců v akátovém sudu. MAGMOON je zkrátka cesta na měsíc - vína, která se u Syfany ve sklepě...
Superkombinace lokálních odrůd André a Cabernet Moravia, která potřebovala pár let k tomu, aby vydala ten nejlepší výkřik! Proto se k nám teď dostává pěkně nazrálý ročník 2017,...
Čas na výborný Ryzlink vlašský ze sprašových půd, které mu dodávají na jemné mineralitě a komplexnímu charakteru s jasnou odrůdovostí.
Nadšenci do macerovaných vín můžou jásat! Tohle cuvée Tramínu se Sauvignonem strávilo 1 měsíc na slupkách a poté zrálo necelý rok v akátovém sudu. Má plnější zakulacený...
