Quantum Winery

Quantum winery je "one-man-show" vinařský projekt Floriana Schuhmann-Irschik, který se rozhodl vyrábět "revoluční", absolutně bezzásahová, spontánně fermentovaná, nesířená a většinou macerovaná vína v obci Maissau v oblasti Weinviertel. Pouze hroznový mošt z ekologicky či biodynamicky pěstovaných hroznů je základem jeho vín, která se vyznačují, jak se říká, lehce "funky" nádechem. Jsou charakterní, hravá, živelná a přesto naprosto bez vad! Na originalitě jim přidávají i umělecky laděné etikety, které vytváří spolu se svým bratrem. Najdeme u něj jak červené a bílé field blendy "Gemischter satz", tak i jednoodrůdová vína z Veltlínu, Večerky, Zweigelu nebo Modrého Portugalu. Jedná se o mladé progresivní vinařství, které má to nejlepší teprve před sebou, a tak jsme moc rádi, že vám Florianova skvělá vína můžeme nabídnout!
5134
5131
5128
5125
5119
Jak je Dekonstruktion Weiss minerální, tak je Chaos Nemesis extrémně šťavnatý. Bílý macerovaný field blend odrůd Veltlínské zelené, Riesling, Veltlínské červené a Ryzlink...
4139
Absolutní vítěz z letošních bílých vín z Quantumu. Toto čisté Veltlínské zelené ze staré výsadby krásně odráží charakter žulového podloží, které je součástí stejného horninového...
4138
Pro chvíle pohody je tu láhev K-Korey! Tento lehký twist na hlášku herce Billa Murray z filmu "Lost in Translation" není ale daleko od pravdy. Občas si chcete otevřít víno,...
4137
Když jsme na jarní návštěvě Florianova vinařství Quantum ochutnávali vína ze sudů, jeden červený vzorek si získal obzvlášť více pozornosti. Oproti zbylým vzorkům z ročníku 2021...
4136
Připravte se na šťavnatou explozi od Quantum Winery! O co jde? V hlavní roli Riesling, takový ten výrazně ovocný po citrusech a broskvích, který po 10 denní maceraci zrál 10...
4135
Tak se nám konečně poštěstilo a tohle legendární naturální rosé Chop Suey od Quantum Winery se dostalo i do Brna. Sytější v barvě, ovocnější v chuti. Ta připomíná domácí...
4134
Čistá šťáva! Hravé a nesířené rosé z Modrého Portugalu (80%) a směsi bílých hroznů (20%), které společně macerovaly 3 dny na slupkách. V chuti je perfektně svěží a čisté, v...
2751
Stránka 1 z 2 -
15 položek celkem