Quantum Winery
Quantum winery je "one-man-show" vinařský projekt Floriana Schuhmann-Irschik, který se rozhodl vyrábět "revoluční", absolutně bezzásahová, spontánně fermentovaná, nesířená a většinou macerovaná vína v obci Maissau v oblasti Weinviertel. Pouze hroznový mošt z ekologicky či biodynamicky pěstovaných hroznů je základem jeho vín, která se vyznačují, jak se říká, lehce "funky" nádechem. Jsou charakterní, hravá, živelná a přesto naprosto bez vad! Na originalitě jim přidávají i umělecky laděné etikety, které vytváří spolu se svým bratrem. Najdeme u něj jak červené a bílé field blendy "Gemischter satz", tak i jednoodrůdová vína z Veltlínu, Večerky, Zweigelu nebo Modrého Portugalu. Jedná se o mladé progresivní vinařství, které má to nejlepší teprve před sebou, a tak jsme moc rádi, že vám Florianova skvělá vína můžeme nabídnout!
Řazení produktů
Výpis produktů
Ukázková Blaufränkisch, která má oproti své odlehčené variantě Fränky Boy plnější, hlubší a kořenitější charakter. Pochází z vinice ležící na žulovém podloží s...
Gelber Muskateller, ano prosím! Tak tohle je nejlepší provedení této rakouské aromatické odrůdy, co jsme pili. Žulové podloží mu navíc dodává jiskrnou mineralitu, a tak typické...
Tady si trochu odbočíme. Floris je 100% Veltlínské zelené, které vzniklo za spolupráce s Florianovým kamarádem Leo Uibelem, který vinaři v nedaleké obci Ziersdorf, kde je ale...
V posledních letech se Florian čím dál tím více soustředí na Riesling. Ten pěstuje na několika vinicích a zpracovává různými přístupy. V této láhví se k nám dostává Riesling ze...
Každé víno z vinařství Quantum něčím překvapí, ale tohle je asi nejzajímavější ze všech! Člověk by řekl, že na 100% Rieslingu není to řešit, tak tady čekejte trochu vybočení z...
Fränky Boy je hlásí! Nás kamarád Florian z vinařství Qunatum právě vypustil novou Frankovku, kterou si přes léto zamilujete. Pokračuje ve svém zajetém stylu, kdy se snaží pomocí...
Jak je Dekonstruktion Weiss minerální, tak je Chaos Weiss extrémně šťavnatý. Bílý macerovaný field blend odrůd Veltlínské zelené, Riesling, Veltlínské červené a Ryzlink vlašský,...
