Quantum Winery
Quantum winery je "one-man-show" vinařský projekt Floriana Schuhmann-Irschik, který se rozhodl vyrábět "revoluční", absolutně bezzásahová, spontánně fermentovaná, nesířená a většinou macerovaná vína v obci Maissau v oblasti Weinviertel. Pouze hroznový mošt z ekologicky či biodynamicky pěstovaných hroznů je základem jeho vín, která se vyznačují, jak se říká, lehce "funky" nádechem. Jsou charakterní, hravá, živelná a přesto naprosto bez vad! Na originalitě jim přidávají i umělecky laděné etikety, které vytváří spolu se svým bratrem. Najdeme u něj jak červené a bílé field blendy "Gemischter satz", tak i jednoodrůdová vína z Veltlínu, Večerky, Zweigelu nebo Modrého Portugalu. Jedná se o mladé progresivní vinařství, které má to nejlepší teprve před sebou, a tak jsme moc rádi, že vám Florianova skvělá vína můžeme nabídnout!
Výpis produktů
Florian z Quantum Winery přichází s další libovkou. Rakouska-italská kolaborace dala za vznik této šumivé rosé sekundárce z Frankovky a Durello. Víno jde do prodeje ve dvou...
V posledních letech se Florian čím dál tím více soustředí na Riesling. Ten pěstuje na několika vinicích a zpracovává různými přístupy. V této láhví se k nám dostává Riesling ze...
Fränky Boy je hlásí! Nás kamarád Florian z vinařství Qunatum právě vypustil novou Frankovku, kterou si přes léto zamilujete. Pokračuje ve svém zajetém stylu, kdy se snaží pomocí...
Florian si postupně hledá cestu k dubovým sudům, ve kterých také zrálo i tohle boží oranžové víno. Jak je u Quantum už zvykem, jde o viniční směs neboli GemischterSatz,...
Jak je Dekonstruktion Weiss minerální, tak je Chaos Weiss extrémně šťavnatý. Bílý macerovaný field blend odrůd Veltlínské zelené, Riesling, Veltlínské červené a Ryzlink vlašský,...
Nový Chaos je zároveň možná poslední vůbec! Jde o filedblend červených a bílých hroznů ze spousty odrůd, které ani Florian sám nedokáže rozeznat, ale hlavní je to, že celá...
