Aleš Kovář
Aleš Kovář je malý vinař ze Znojemska. Ne, že by byl malý z hlediska velikosti, ale spíše jeho vína vznikají v malých šaržích. Ve svých nechává vyniknout terroir spolu s podmínkami daného ročníku. Obdělává 50 let staré výsadby, na kterých se objevují tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský, Ryzlink Vlašský nebo Veltlínské zelené. Ve sklepě nepřidává nic do vína, nechává jej volně plynout. Většina jeho vín zraje minimálně rok v dřevěných sudech na kvasnicích, poté nějakou dobu tráví v lahvích.
Fieldblend z nejlepší části vinice v Tasovicích na Znojemsku. Odrůdy Müller, Veltlín, Vlašák ve stejném poměru, 7 dní macerace na slupkách, 1 rok v dubovém sudu, bez...
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem