Aleš Kovář
Aleš Kovář je malý vinař ze Znojemska. Ne, že by byl malý z hlediska velikosti, ale spíše jeho vína vznikají v malých šaržích. Ve svých nechává vyniknout terroir spolu s podmínkami daného ročníku. Obdělává 50 let staré výsadby, na kterých se objevují tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský, Ryzlink Vlašský nebo Veltlínské zelené. Ve sklepě nepřidává nic do vína, nechává jej volně plynout. Většina jeho vín zraje minimálně rok v dřevěných sudech na kvasnicích, poté nějakou dobu tráví v lahvích.
Plné, extraktivní víno s výrazným projevem kořenitosti typické pro granitové podloží, autentická chuť hroznů Veltlínu s peprnou dochutí. Koncentrovaně krémový charakter se...
Znojemské terroir s naturálním přístupem dávají Milerkám svůj osobitý charakter. Kromě Dobré Vinice nebo Martina Vajčnera teď můžete ochutnat i tuto svěží verzi od Aleše Kováře...
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem