Aleš Kovář
Aleš Kovář je malý vinař ze Znojemska. Ne, že by byl malý z hlediska velikosti, ale spíše jeho vína vznikají v malých šaržích. Ve svých nechává vyniknout terroir spolu s podmínkami daného ročníku. Obdělává 50 let staré výsadby, na kterých se objevují tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský, Ryzlink Vlašský nebo Veltlínské zelené. Ve sklepě nepřidává nic do vína, nechává jej volně plynout. Většina jeho vín zraje minimálně rok v dřevěných sudech na kvasnicích, poté nějakou dobu tráví v lahvích.
Výpis produktů
Ročník 2021 se Alešovi náramně povedl a i když nám z něj vína dávkuje velice sporadicky, nakonec se vždy přeci jen dočkáme. Teď můžete ochutnat jeho nové Veltlínské zelené,...
Jestli se vám stýskalo po Alešovým Happy Cat-Natu, tak se k nám nyní dostalo několik málo kartonů jeho předchůdce z ročníku 2018! Tohle víno je tak trochu jedinečné, Aleš v...
Tak tato Milerka z Tasovic na Znojemsku je totální raketa! Alešovi se podařilo posunout jinak dost opomíjenou odrůdu na opravdu zajímavé víno, které si rádi otevřeme znova a...
