Na ikonických, prudkých svazích obce Chiroubles, kde se nacházejí nejvýše položené vinice z deseti cru v regionu, má Romuald svoji 50 letou výsadbu Gamay s jižní expozicí a  podložím tvořeným růžovou žulou s křemenem. Víno působí kompaktně, elegantně a zároveň s  energickým výrazem. V aroma ucítíte svěží tóny červených květů a třešní, které evokují spíše burgundský Pinot Noir než typické Beaujolais. Je precizní a komplexní s jasnou minerální linkou. Kvalitu podtrhuje Romuladův minimalistický přístup jak je vinohradech (biodiverzita, minimální střih a intervence), tak i ve sklepě (jen hrozny, nic víc). Výsledkem je Gamay s pravou terroirovou identitou: místo, půda, nadmořská výška — všechno je v láhvi jasně znát.