Rita & Rudolf Trossen - Hubertus 2023

Mosela je po staletí považována za domov jedněch z nejlepších Rieslingů na světě. Právě zde, ve vinařské obci Kinheim na březích řeky Mosely, hospodaří Rita a Rudolf Trossen. Rodinné vinařství navazuje na dlouhou místní tradici, zároveň však patří mezi průkopníky naturálního vinařství v Německu. Rudolf Trossen se již od 80. let vydal cestou ekologického hospodaření a později biodynamiky, protože věří, že pouze zdravá vinice dokáže dát vzniknout vínům, která autenticky odrážejí svůj původ. Dnes jejich vína patří mezi nejrespektovanější naturální Rieslingy nejen v Německu, ale i v celé Evropě.

Manželé Trossenovi obhospodařují přibližně 5 hektarů vinic na strmých břidlicových svazích střední Mosely. Většinu výsadeb tvoří staré keře Rieslingu, jejichž kořeny pronikají hluboko do šedé a modré devonské břidlice. Veškerá práce ve vinicích probíhá ručně, protože prudké svahy mechanizaci prakticky neumožňují. Ve sklepě nechávají vínům maximální svobodu – spontánně kvasí na vlastních kvasinkách, dlouhé měsíce zrají na kalech, nejsou čiřena ani filtrována a vína řady PURUS jsou lahvována zcela bez přidané síry. Výsledkem jsou osobitá, živá vína s výraznou mineralitou, která věrně odrážejí charakter moselského terroiru. Přestože jsou přístupná už v mládí, díky své struktuře a energii mají výborný archivační potenciál a budou se ve sklepě krásně vyvíjet ještě řadu let.