Bidule vám přinese nové šumivé zážitky! Tento projekt se započal v roce 2022 jako společné vinařství třech přátel pod vedením zkušeného přírodního vinaře Zdeňka Omasty. Všichni tři milují šumivé víno, a jemu se ve vinařství také věnují nejvíce. Bidule je slovo označující malou věcičku, která se používá pro kolekci kvasinek v hrdle láhve šumivého vína před jejím odstřelením - degorzáží. A tak vnímají i své vinařství. Zatím co bidule v lahvích sdružuje kvasinky, Bidule, jako vinařství, sdružuje lidi se zájmem o víno. Kvasinky jsou základní element vína, dávající mu dlouhověkost. Stejně v Biduli chápají všechny lidi, kteří se na práci ve vinařství podílí. Na českém trhu je žalostně málo kvalitních šumivých vín s naturální filozofií, a tak první sekty z Bidule srdečně vítáme do našeho portfolia!