Vinařství Porta Bohemica

Porta Bohemica je mladé vinařství založené v obci Velké Žernoseky roku 2010, jež se zaměřuje na suchá přírodně kvašená vína z Českého středohoří. Hrozny pěstují na směsi vulkanického a opukového podloží ve specifickém mikroklimatickém prostředí nad řekou Labe. Tradice vinařství v obci Velké Žernoseky je doložena do poloviny 13. století, víno se ale pěstuje v okolí Litoměřic již od dob knížete Spytihněva II., tedy od roku 1057. Jméno vinařství, Porta Bohemica - Česká brána, je inspirováno přírodním geologickým útvarem, na který je krásný výhled z našich vinic.

Ruční práce ve vinohradu je nejdůležitějším krokem na cestě k naturálním vínům. Při pěstování révy se snaží omezit používaní postřiků na nutné minimum. Hrozny jsou sklízeny ručně, pomlety a rmut poté leží několik dní na slupkách. Získaný mošt je spontánně kvašen. Víno ponechávají přes zimu ve sklepě v dubových sudech a nerezových nádobách, kde bez dalšího zásahu zraje. Tím víno získá volnou cestu k projevení své odrůdovosti a místu původu. Cílem je připravit harmonická vína se šťavnatou kyselinou, tak charakteristickou pro danou oblast. Hlavní odrůdou je Müller-Thurgau. Dále pěstují Veltlínské červené ranéTramín červenýRyzlink rýnskýSvatovavřinecké a Pinot Noir.

3 položek celkem
Porta Bohemica - Pinot Noir 2019
450 Kč

Výrazně minerální Pinot Noir ze severo-západu Čech. Slyšíte správně, i tam najdete víno a taky pár zajímavých naturálních projektů. Aleš Svatoš a jeho vinařství Porta Bohemica...

3366
Porta Bohemica - Charpin 2018
485 Kč

Velký funk ze severo-západu Čech! Cuvée Chardonnay a Pinot Noir (3:1), hluboké, oxidativní, nazrálé s ostřejší kyselinou. Aroma jde do zelených jablek, vína cherry a citrusů....

3363
Porta Bohemica - Müvé 2020
385 Kč
1863

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz