Vinařství Kacetl
Vinařství Kacetl bylo založeno v roce 2018 a nachází se v malé obci Mackovice na Znojemsku. Pracuje s tradičními odrůdami, jakou jsou Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Frankovka. Michal Kacetl je velice talentovaný mladý vinař, který tvoří precizní vína odrážející svůj terroir a daný ročník. Vína u něj vznikají v různých stylech (samozřejmě ale bez aditiv) a jejich produkce je rozdělena do dvou částí: "Na jaře lahvujeme první část vín pod šroubový uzávěr. Jedná se o vína, která se vyznačuji svou lehkostí, ovocitostí a jsou určena k běžnému popíjení. Druhá část produkce se lahvuje na konci léta a jsou to vína, která zrají v sudech nebo v kvevri nádobách dovezených z Gruzie. Nazval bych je jako charakteristická vína s respektem k přírodě, která reprezentují naši filozofii." Michalova vína ochutnáváme od roku 2020 a musíme teda říct, že jsou čím dál tím více osobitá a celkově se nám líbí jeho směřování. Těšíme se, nám nachystá v budoucnu!
Perfektně zvládlé Veltlínské zelené, které macerovalo na slupkách, a tak se ještě podtrhly jeho typické odrůdové rysy jako peprnost a herbálnost. Aroma připomíná citrusovou...
Pinoty od Michala Kacetla nám chutnají každým rokem víc a víc, ročník 2023 v této tendenci směle pokračuje. Po sběru ho nechal kvasit 3 týdny na slupkách v otevřených kádích,...
Výstřední moravské oranžové víno vyrobené původní gruzínskou metodou. Hrozny odrůdy Veltlínské zelené pochází z trati Pustina v obci Božice, tam byly ručně sbírány a pak...
První sekt vinařství Kacetl! Tvořen odrůdami Chardonnay a Pinot Blanc. Víno zrálo z 25% na sudu Francois Freres a zbylá část byla tvořena v nerezovém tanku. Tradiční metoda...
Stránka 1 z 2 - 13 položek celkem