Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.

Utopia Cider

utopia_cider_nws

Když se pár let zpátky začal po hospodách objevovat přeslazený čepovaný cider, netušili jsme, jak moc je takový vzdálený od jablek. Postupně jsme se ale začali zajímat o poctivé produkty bez aditiv, třeba jako o naturální víno, a tak jsme hledali i jablečný cider, který bychom mohli s klidem zařadit mezi naše vína. A tak tu máme cider z Utopie!

Jedinečný cider s jedinečnou filozofií a senzorikou. Naprosto bez síry a dalších aditiv, prostě jablka, přírozené kvasinky, sud a čas. Dělá ho Ivo a Eva Laurinovi na hranici Jižních Čech a Vysočiny v obci Obrataň, kde postupně opravili starou zemědělskou usedlost s tvrzí, u které vznikl i jejich sklep se sudy na zrání cideru. K výrobě používají pouze staré odrůdy jablek z nestříkaných sadů v jejich okolí. Jablka netrhají, ale čekají až svévolně opadají, což zaručuje ideální zralost. Pak ale musí nastoupit okamžitý sběr a ruční třídění. Ivo říká: K výrobě našeho ciderů používáme pouze taková jablka, která by člověk měl chuť sníst i jako čerstvá. Jablka se pomalu lisují a následuje pomalá spontánní alkoholová a malolaktická fermentace a 12 měsíční zrání v dubových sudech. Síru a jiná aditiva tady ve výrobě nenajdete a samozřejmě není ani pasterován, a tak je zaručen naprosto autentický chuťový zážitek.

Do lahví jdou cidery jak v tichém, tak i v perlivém provedení, ty připomínají pét-naty, které znáte ze světa vína. Každý sud je držen odděleně v šarži přibližně 300 lahví, a tak se v nich může projevit jak místo, tak i charakter odrůdy. Každý sud má jméno, které si cider nese s sebou až do láhve. Oblasti přírodních vín a cideru jsou velice propojené. To představuje i fakt, že při pití cideru Utopia ho člověk vnímá spíše jako víno, což je způsobeno jeho jemnou aromatikou, nazrálou strukturou a někdy i minerálností. Kromě výroby "klasických" ciderů Ivo experimentuje i s propojením vína a cideru, například v jeho řadě "Play", kde nechává v cideru macerovat vinné slupky od naturálních vinařů. Co ještě dodat, prostě tohle musíte ochutnat!

7 položek celkem
Utopia - Sylvie 2018
295 Kč
2220
Utopia - Mariána perlant 2019
295 Kč
2217
Utopia - Alžběta 2019
295 Kč
2214
Utopia - Voršila pét-nat 2020
295 Kč
2211
Utopia - Lidmila pét-nat 2020
295 Kč

Přírodní šumivý suchý cider stylu pét-nat z odrůd Matčino a Berlepšova reneta, hodně ovocně šťavnatá kombinace! Spontánní fermentace dojela pod korunkou v lahvi, a tak je...

1986
Utopia - Bohdana 2018
295 Kč

Přírodní, tichý, suchý a nesířený cider z odrůd Gdaňská hranáč, Zvonkové a Čistecké lahůdkové. Po spontánní fermentaci následovalo 12 měsíční zrání ve starším...

1983
Utopia - Eliška 2019
295 Kč

Přírodní, tichý, suchý a nesířený cider zodrůd Panenské, Rubín, Grahamovo, Hedvábné bílé a Baikovo. Po spontánní fermentaci následovalo 12 měsíční zrání ve starším...

1977

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení