Les Frères Soulier - Costo Dou 2022

690 Kč 920 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Zatřídit víno vyrobené bez všech aditiv do AOC je téměř nereálné, protože takové víno bude vždy trochu vybočovat z řady, čímž nebude splňovat často dost povrchní parametry hodnocení. Proto už nejde používat dřívější jméno tohoto vína "CÔTES DU RHÔNE", a tak ho museli bratří Soulier trochu pozměnit. Přesto stále ve svém portfoliu chtějí "tradiční" červené víno (ovšem bez aditiv), které by odráželo charakter jižní oblasti údolí řeky Rhony. Výsledkem je nesmírně vyvážené, nadýchané a peprně šťavnaté cuvée odrůd Grenache Noir, Syrah a Carignan, jejichž hrozny macerovaly 2 týdny a víno poté zrálo 9 měsíců v malých dubových sudech bez dolívání. Víno vřele doporučujeme všem fanouškům klasičtějších červených, které se zároveň dokázaly vyvarovat všech chemických aditiv.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Šarže: L.CDR22

Výrobce: LES FRERES SOULIER

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 13,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Carignan, Grenache noir, Syrah
Ročník: 2022
Nádoby: Dubový sud
Styl: Šťavnaté, Elegantní, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Rhône
Země původu: Francie

les_freres_soulier_wine

Když je řeč o progresivní naturální scéně v jižní oblasti údolí Rhôny, Francouzům se hned vybaví bratři Guillaume a Charles Soulier. Tato sourozenecká dvojka hospodaří v okolí bývalé římské vesnice Saint-Hilaire-d'Ozilhan v oblasti Gard. Přestože pochází z vinařské rodiny, sami s tím začali až v roce 2015, kdy se oba vrátili do rodné vesnice a koupili zpět 4 ha vinic z původního rodinného hospodářství. Dnes si osvojili biodynamické postupy hospodaření a nízkozásahového vinohradnictví. Za pomocí koní tak obdělávají 10 ha vinic, které jsou v především režii Guillaume, ve sklepě se o vína stará zase Charles.

Na tak mladé vinaře mají bratři Soulierové velice působivou a radikální filozofii, jak by mělo naturální víno vznikat a vypadat. Nevyužívají žádně stroje - kromě koní ve vinicích se ve sklepě nevyužívají žádná čerpadla, pouze gravitace, a jen staré ruční dřevěné lisy. Po vylisování jde šťáva přímo s hrubými kaly do sudů, kde víno za minimálního míchání a většinou bez dolívání zraje až do lahvování, které probíhá bez filtrace nebo přidání síry. Vína jsou originální - lehčí červená, krátce macerovaná rosé nebo oxidativní blanc de noir, která bratry čím dál tím víc fascinují. 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz