Les Frères Soulier - Blanc . Noir 2019

990 Kč 1 320 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Unikátní oxidativní víno z odrůd Grenache Noir a Grenache Blanc. Všechny hrozny jsou po sběru ve vyšší fázi zralosti přímo lisované, aby se zachovala čistá světlá barva. Velice teplý ročník měl za následek pomalou nenásilnou fermentaci, po které ještě víno zrálo bez dolévání další 3 roky v dubovém sudu pod florem. Jedná se bez pochyb o jedno z nejunikátnějších vín v naší nabídce, určené jak pro vysokou gastronomii, tak i pro pokročilé nadšence přírodních vín. Vůně je noblesní a bohatá, chuť až krémově máslová se slanými náznaky a oříškově nahořklým závěrem. Doporučujeme víno ochutnávat při různých časech od otevření a při různých teplotách, aby jste ho pochopili ze všech stran.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Šarže: L.BDN19

Výrobce: LES FRERES SOULIER, aint-Hilaire-d'Ozilhan, Francie

Plněno v: LES FRERES SOULIER, aint-Hilaire-d'Ozilhan, Francie

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o., Brno, Česká republika

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 15% obj.
Objem: 0,75l
Odrůdy: Grenache blanc, Grenache noir
Ročník: 2019
Nádoby: Dubový sud
Styl: Minerální, Oxidativní, Hluboké, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Rhône
Země původu: Francie

les_freres_soulier_wine

Když je řeč o progresivní naturální scéně v jižní oblasti údolí Rhôny, Francouzům se hned vybaví bratři Guillaume a Charles Soulier. Tato sourozenecká dvojka hospodaří v okolí bývalé římské vesnice Saint-Hilaire-d'Ozilhan v oblasti Gard. Přestože pochází z vinařské rodiny, sami s tím začali až v roce 2015, kdy se oba vrátili do rodné vesnice a koupili zpět 4 ha vinic z původního rodinného hospodářství. Dnes si osvojili biodynamické postupy hospodaření a nízkozásahového vinohradnictví. Za pomocí koní tak obdělávají 10 ha vinic, které jsou v především režii Guillaume, ve sklepě se o vína stará zase Charles.

Na tak mladé vinaře mají bratři Soulierové velice působivou a radikální filozofii, jak by mělo naturální víno vznikat a vypadat. Nevyužívají žádně stroje - kromě koní ve vinicích se ve sklepě nevyužívají žádná čerpadla, pouze gravitace, a jen staré ruční dřevěné lisy. Po vylisování jde šťáva přímo s hrubými kaly do sudů, kde víno za minimálního míchání a většinou bez dolívání zraje až do lahvování, které probíhá bez filtrace nebo přidání síry. Vína jsou originální - lehčí červená, krátce macerovaná rosé nebo oxidativní blanc de noir, která bratry čím dál tím víc fascinují. 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz