La Bouchaude - L'Oiseau 2025
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany
Šarže: L3-25
Výrobce: Anne PETITOT, La Bouchaude, BERSAILLIN, FRANCE
Plněno v: Anne PETITOT, La Bouchaude, BERSAILLIN, FRANCE
Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o., Brno, Česká republika
Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 12% obj. |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Savagnin |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Minerální, Svěží, Šťavnaté |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Jura |
| Země původu: | Francie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine La Bouchaude se nachází v Bersaillinu, v srdci francouzského regionu Jura. Za jeho vznikem stojí Anne Petitot, která si po zkušenostech z Touraine, Chile a prestižních jurských vinařství Tissot a Ratapoil v roce 2020 založila vlastní projekt. Začínala s pouhými 80 ary vinic, dnes hospodaří přibližně na 2,3 hektaru - ekologicky, s respektem k půdě a za pomoci koní. Pěstuje především tradiční jurské odrůdy, jako jsou Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Pinot Noir, Poulsard, ale i méně známou odrůdu Béclan, kterou najdete v jejím cuvée Le Vent.
Ve sklepě Anne experimentuje s různými přístupy a délkou zrání. Některá vína zrají v nerezových nádobách, jiná několik let pod flórem ve starých dubových sudech. Fermentace i lahvování probíhají bez přidaných enologických přípravků a siřičitanů, s důrazem na přirozený vývoj vína. Názvy jejích vín odkazují na báseň Charlese Baudelaira Enivrez-vous – „Opíjejte se vínem, poezií nebo ctností, podle libosti“. A přesně taková jsou její vína: osobitá, živá a svobodná, s nezaměnitelným charakterem Jury. Anne jsme poprvé navštívili v roce 2026 a ihned po přechutnání všech sudů v jejím sklepě nám bylo jasný, že má tato vinařka obrovský talent a že brzy doplní naši jurskou sestavu.