B.D Schmitt - Freiheit Riesling 2023

"Freiheit" znamená svobodu – a přesně tak tento Riesling chutná. Je to živé, osobité víno, které odráží filozofii Bianky a Daniela Schmittových – minimální zásahy, maximální autenticita. Hrozny pochází z biodynamicky obhospodařovaných vinic v německém Rheinhessenu, kde réva roste na vápencovo-sprašovém podloží. Víno kvasí spontánně a zraje ve starých velkých dubových 5000l sudech. Nefiltrováno, nečířeno a s minimem přidané síry. Výsledkem je jiskrný, odrůdový a šťavnatý Riesling s výbornou pitelností a živou kyselinou. Ve vůni i chuti najdete tóny citrusů, zeleného jablka, Skvělé k lehkým pokrmům – saláty, ryby, asijská kuchyně nebo prostě jen tak na terasu. Skvěle se hodí do gastronomie k lehkým pokrmům – saláty, ryby, asijská kuchyně nebo prostě jen tak na terasu.