Šumenjak - Alter 2021

Značka: Šumenjak
390 Kč 520 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Cuvée ALTER - alternativní víno! Tedy bývalo, přeci jenom první oranžová verze vznikla už v roce 2007, kdy tento styl nebo v severním Slovinsku ještě vůbec rozšířený. Tento ročník je postavený na rezistentních piwi odrůdách, které v Dolním Štýrsku nabývají na důležitosti díky čím dál tím více se vyskytujících houbových nemocích révy. Z těch je v cuvée nejvíce zastoupený Muscaris a Sauvignier Gris, které doplnil Riesling, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc. Každá odrůda nejdříve spontánně fermentovala a macerovala 4-10 dní zvlášť, poté zrála 1 rok v dubových sudech. Cuvée bylo sceleno až poté, načež ještě zrálo 6 měsíců v nerezovém tanku. Aroma je velice herbální s tóny citrusové kůry, chuť šťavnatě ovocná připomínající zralé meruňky nebo broskvový kompot. Závěr je lehčí, jemný a vybízející k dalšímu napití!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: kakovostno vino ZGP

Šarže: FL-0792/2021/3/S

Výrobce: Kmetija Šumenjak

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

 

43283_51452_X_201002111420530007

SI-EKO-002

Doplňkové parametry

Kategorie: ORANŽOVÁ
Alkohol: 13%
Certifikace: Bio
Objem: 0,75l
Odrůdy: Muscaris, Pinot Gris, Ryzlink rýnský, Sauvignier Gris, Sauvignon Blanc
Ročník: 2021
Nádoby: Dubový sud
Styl: Šťavnaté, Aromatické, Herbální
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Štajerska
Země původu: Slovinsko

šumenjak_natural_wine_slovenia

Jestli se někdo v posledních dvaceti letech zasloužil o rozvoj ekologického vinařství ve slovinském Štýrsku, je to rozhodně Srečko Šumenjak! Pohodový a sympatický chlapík, který spolu s rodinou žije ve vesnici Spodnje Hlapje kousek nad Mariborem. Vinařství převzal po roce 2000 po svém otci, který mu je ve vinařství stále k ruce, ostatně i Srečkův bratr obdělává několik vinohradů, ze kterých si pak hrozny odebírá právě Srečko. Ten na svých necelých 6 ha pěstuje klasické odrůdy jako Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio nebo Pinot Noir. Na významu zde získávají více rezistentní PIWI odrůdy (Muscaris, Sauvignier Gris), které lépe odolávají houbovým chorobám, se kterými zdejší vinaři (a především ti ekologicky hospodařící) v posledních letech intenzivně bojují. Jeho vína vznikají přirozeně - výhradně ruční sběr na strmých vinicích, spontánní fermentace,  delší macerace na slupkách, minimální přídavek síry... Naturální rukopis je například dobře znát v jeho legendárním oranžovém cuvée ALTER, které vzniká každoročně od roku 2007.

Celá jeho práce ve vinohradech nese biodynamické prvky, pestrost vinic je ideálním prostředím pro život jeho včel, kterých nyní má na 60 rodin a se kterými vyrábí vynikající bio med. Vinohrady rozdělují sady a pastviny, na kterých chová masný skot Angus, který sám zpracovává. Až na osobní návštěvě jsme teprve pochopili, jak je práce na takové farmě propojená. Sám přiznává, že je občas těžké stíhat vše najednou. Srečko Šumenjak je vůbec jeden z našich prvních vinařů, kterého jsme začali do ČR dovážet, a už jen za ty tři roky vidíme obrovský posun v kvalitě a ve vyjasnění si stylu, kterým chce Srečko dál jít. Těšíme se na každou další láhev, kterou si od něj otevřeme!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz