Martin Vajčner - QVEVRI 2021

550 Kč 733,33 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Tohle moravské červené má hloubku! Vyrobeno z hroznů odrůdy Zweigeltrebe a Modrý Pinot. Znojemská vinařská podoblast. Hrozny byly šlapány nohama. Spontánně kvasilo a zrálo 12 měsíců společně se slupkami a třapinami ve znojemských terakotových nádobách. Víno následně zrálo na hrubých kvasnicích ve francouzských dubových sudech. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry, ve stylu Martina Vajčnera.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: Q/21

Výrobce: Martin Vajčner, Hodonice, Česká republika

Plněno v: Martin Vajčner, Hodonice, Česká republika

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 11,5% obj.
Objem: 0,75l
Odrůdy: Pinot Noir, Zweigeltrebe
Ročník: 2021
Nádoby: Kvevri/Amfora
Styl: Minerální, Rustikální, Hluboké
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Znojemská
Země původu: Česká Republika

martin_vajcner_vino_znojmo

Martin Vajčner vytváří vína, která zdůrazňují terroir a původ hroznů, tedy různé viniční tratě v okolí města Znojma. Ve sklepě, který zdědil po svém dědečkovi a který se nachází v Hodonicích, pracuje s minimálním zásahem, nechává přírodu určovat výslednou chuť vína. Vína nechává macerovat několik hodin až dnů na slupkách spolu s třapinami. Používá dřevěné a akátové sudy, kvevri nádoby a lokální keramické amfory. Vína delší dobu zrají na hrubých nebo jemných kvasnicích. Martinův vinařský rukopis je velice charakterní, protože do vín nepřidává žádnou síru a nebojí se experimentovat jak při kombinaci hroznů do svých cuvée, tak i při jejich samotném zpracování.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz