Šumenjak - Pinot Noir 2020

Značka: Šumenjak
450 Kč 600 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Ani v ročníku 2020 od Šumenjaka nechybí Pinot Noir, jeho jediné červené! Oproti tomu minulému je jemnější a uhlazenější s výrazně marmeládovou strukturou, aroma připomíná zralé višně, granátové jablko nebo rozvařené borůvky, v dochutí nechybí měkká tříslovina a lehké tóny dubového dřeva, ve kterém víno zrálo 18 měsíců. Oproti například divokému modrému Pinotu Atlas od Benczeho je tento spíše klasičtějšího charakteru, což ale jen ukazuje, jaké všechny možnosti zpravování tato odrůda nabízí. Před podáváním doporučujeme hodinu dekantovat a podávat při nižší teplotě, což ještě více rozvine jeho jemné ovocné tóny.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: kakovostno vino ZGP

Šarže: 

Výrobce: Kmetija Šumenjak

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

 

43283_51452_X_201002111420530007

SI-EKO-002

 

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 12,5%
Certifikace: Bio
Objem: 0,75l
Odrůdy: Pinot Noir
Ročník: 2020
Styl: Odrůdové, Šťavnaté, Hluboké
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Štajerska
Země původu: Slovinsko

šumenjak_natural_wine_slovenia

Jestli se někdo v posledních dvaceti letech zasloužil o rozvoj ekologického vinařství ve slovinském Štýrsku, je to rozhodně Srečko Šumenjak! Pohodový a sympatický chlapík, který spolu s rodinou žije ve vesnici Spodnje Hlapje kousek nad Mariborem. Vinařství převzal po roce 2000 po svém otci, který mu je ve vinařství stále k ruce, ostatně i Srečkův bratr obdělává několik vinohradů, ze kterých si pak hrozny odebírá právě Srečko. Ten na svých necelých 6 ha pěstuje klasické odrůdy jako Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio nebo Pinot Noir. Na významu zde získávají více rezistentní PIWI odrůdy (Muscaris, Sauvignier Gris), které lépe odolávají houbovým chorobám, se kterými zdejší vinaři (a především ti ekologicky hospodařící) v posledních letech intenzivně bojují. Jeho vína vznikají přirozeně - výhradně ruční sběr na strmých vinicích, spontánní fermentace,  delší macerace na slupkách, minimální přídavek síry... Naturální rukopis je například dobře znát v jeho legendárním oranžovém cuvée ALTER, které vzniká každoročně od roku 2007.

Celá jeho práce ve vinohradech nese biodynamické prvky, pestrost vinic je ideálním prostředím pro život jeho včel, kterých nyní má na 60 rodin a se kterými vyrábí vynikající bio med. Vinohrady rozdělují sady a pastviny, na kterých chová masný skot Angus, který sám zpracovává. Až na osobní návštěvě jsme teprve pochopili, jak je práce na takové farmě propojená. Sám přiznává, že je občas těžké stíhat vše najednou. Srečko Šumenjak je vůbec jeden z našich prvních vinařů, kterého jsme začali do ČR dovážet, a už jen za ty tři roky vidíme obrovský posun v kvalitě a ve vyjasnění si stylu, kterým chce Srečko dál jít. Těšíme se na každou další láhev, kterou si od něj otevřeme!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení