Mamaruta - Constellations 2019

Víno vás překvapí sytou žlutou barvou. V nose je intenzivní a komplexní s tony bílého ovoce, květin, citrusů (tóny pro Macabeo). V puse suché, plné a kulaté s dobrou délkou a svěžestí. Připomíná bílé citrusy, broskve a kůru pomeranče. Dochuť vína je dlouhá, slaná a minerální. 

Staré keře révy rostou na naplaveninových půdách s galets roulée nacházející se při pobřeží mořského útesu a laguny La Palme. Hrozny pro víno byly přímo lisovány a lehce nakvašovány (12h). Fermentace začala v INOX a ve starých sudech, školení vína proběhlo 10 měsíců v barrique. Lahvováno bez přidané síry.