Syfany - Veltlínské zelené 2018 Krátký

Značka: Syfany
240 Kč 320 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Perfektně minerální Veltlín z hlubokých sprašových půd v okolí obce Vrbice. 8 měsíců na jemných kalech v akátovém sudu, spontánní fermentace, peprná chuť s citrusovo-angreštovou aromatikou!

Detailní informace

Detailní popis produktu


Složení:
 hrozny révy vinné

Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: 

Výrobce: Syfany spol., s.r.o.

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 12%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Veltlínské zelené
Ročník: 2017
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Země původu: Česká Republika

syfany

Syfany je rodinné vinařství ve Vrbici, které vede Jakub Zborovský se svoji ženou Kájou. Společně dělají vína tak, jak je dělali jejich předci. Ve své práci si nejvíce cení přirozenosti přírody, která je úzce spjata s biodiverzitou takového prostředí. Hrozny pro výrobu vín mají pouze z vlastních vinic, při jejichž výsadbě se zaměřili na co nejideálnější spojení odrůd a podloží, proto se vína z jejich známých tratí Krátký, Úlehle nebo Skale značně odlišují.

Vinařství najdete mezi obcemi Vrbice a Velké Bílovice v bývalém zemědělském areálu, kde kromě vína zpracovávají i další polní plodiny. Všechna vína fermentují spontánně a poté zrají v různých nádobách, nejvíce využívané jsou akátové sudy z lokálního dřeva, ve kterých vína zrají na kalech okolo 10 měsíců. Pro lehčí základní řady se zase využívají nerezové tanky nebo jejich kombinace. Nízkozásahové postupy jsou základem celé výroby, většina vín se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec. V poslední době se k nám dostává spousta jejich nových limitovaných vín, ve kterých se na jednu stranu upouští od odrůdovosti, ale nesmírně přidává na energii a přirozenosti, rozhodně patří k našim oblíbeným vínům z Moravy!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz