Syfany - Devoted to Time 2010

Značka: Syfany
490 Kč 653,33 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Velká věc! Syfany vypustili svoji novou limitku - Pálavu ročníku 2010! Čekejte extrémně komplexní strukturu, mineralitu a krásně nazrálou aromatiku, kterou projeví jen čas.

Detailní informace

Detailní popis produktu


Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: 1420

Výrobce: Syfany spol., s.r.o.

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 14%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Pálava
Ročník: 2010
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Země původu: Česká Republika

syfany

Syfany je rodinné vinařství ve Vrbici, které vede Jakub Zborovský se svoji ženou Kájou. Společně dělají vína tak, jak je dělali jejich předci. Ve své práci si nejvíce cení přirozenosti přírody, která je úzce spjata s biodiverzitou takového prostředí. Hrozny pro výrobu vín mají pouze z vlastních vinic, při jejichž výsadbě se zaměřili na co nejideálnější spojení odrůd a podloží, proto se vína z jejich známých tratí Krátký, Úlehle nebo Skale značně odlišují.

Vinařství najdete mezi obcemi Vrbice a Velké Bílovice v bývalém zemědělském areálu, kde kromě vína zpracovávají i další polní plodiny. Všechna vína fermentují spontánně a poté zrají v různých nádobách, nejvíce využívané jsou akátové sudy z lokálního dřeva, ve kterých vína zrají na kalech okolo 10 měsíců. Pro lehčí základní řady se zase využívají nerezové tanky nebo jejich kombinace. Nízkozásahové postupy jsou základem celé výroby, většina vín se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec. V poslední době se k nám dostává spousta jejich nových limitovaných vín, ve kterých se na jednu stranu upouští od odrůdovosti, ale nesmírně přidává na energii a přirozenosti, rozhodně patří k našim oblíbeným vínům z Moravy!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz