Od 2.7. do 7. 7. 2022 máme ZAVŘENO!

Syfany "Top Strop" Box

Značka: Syfany
1 650 Kč 412,50 Kč / 1 ks
Skladem
Možnosti doručení

Nový degustační set čtyř velkých naturálních vín z vrbického vinařství Syfany - každé je svým způsobem unikát!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sledovat nová vína z Vinařství Syfany je docela náročný, protože jich vypouští spoustu! Letos se ale zaměřli na mnohem charakternější kousky, ze kterých má každý svůj příběh, originální etiketu a hlavně senzoriku!

V setu konkrétně najdete:

1x Circle 2018 - parádně křupavý a komplexní Veltlín ze sprašových půd vrbické tratě Krátký, etikety jsou ručně namalovány a vyrobeny z nepovedených etiket na jiná vína, a tak je každá láhev originál

1x Devoted to Time 2010 - jedno z nejzájímavějších vín, které jsme mohli ochutnat, moravská klasika - Pálava - ale uplně jinak, 10 let nazrálá, živá, minrální a stále plná energie, doporučujeme dát někomu ohutnat na "slepé degustaci"

1x Freedom 2020 - ročník 2015 střídá dvácítka, ve které se Freedom zúžil pouze na cuvée Tramínu a Sauvignonu, který maceroval 1 měsíc na slupkách, a tak má sytě oranžovou barvu

1x Panic 19/20 - poslední víno je meziročníkové svěží, skvěle pitelné a výrazně aromatické cuvée odrůd Ryzlink, Muškát a bílý Pinot, které pro změnu zrály v dubovém sudu a ne v akátu, jako zbytek vín ze Syfany

syfany

Syfany je rodinné vinařství ve Vrbici, které vede Jakub Zborovský se svoji ženou Kájou. Společně dělají vína tak, jak je dělali jejich předci. Ve své práci si nejvíce cení přirozenosti přírody, která je úzce spjata s biodiverzitou takového prostředí. Hrozny pro výrobu vín mají pouze z vlastních vinic, při jejichž výsadbě se zaměřili na co nejideálnější spojení odrůd a podloží, proto se vína z jejich známých tratí Krátký, Úlehle nebo Skale značně odlišují.

Vinařství najdete mezi obcemi Vrbice a Velké Bílovice v bývalém zemědělském areálu, kde kromě vína zpracovávají i další polní plodiny. Všechna vína fermentují spontánně a poté zrají v různých nádobách, nejvíce využívané jsou akátové sudy z lokálního dřeva, ve kterých vína zrají na kalech okolo 10 měsíců. Pro lehčí základní řady se zase využívají nerezové tanky nebo jejich kombinace. Nízkozásahové postupy jsou základem celé výroby, většina vín se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec. V poslední době se k nám dostává spousta jejich nových limitovaných vín, ve kterých se na jednu stranu upouští od odrůdovosti, ale nesmírně přidává na energii a přirozenosti, rozhodně patří k našim oblíbeným vínům z Moravy!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení