Shadowfolk - The Heretic 2020

510 Kč 680 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Petra mluví o vínech Heretic jako o své experimentální řadě, kde má dovoleno se ještě trochu více odvázat. To udělala, a tak před námi stojí Riesling jako žádný jiný - v dobrém. Hrozny pochází ze staré strmé vinice vysazené na velice chudých půdách, což má v důsledku pozitivní vliv na kvalitu vína. Po ručním sběru je 30% hroznů rozšlapáno a fermentováno na slupkách, poté vše zraje v dubových sudech Stockinger. Výsledné víno má sytě jantarovou barvu a kombinuje chutě jemné kouřové whiskey s jasnou "rýňákovostí" v pozadí, takže ucítíte i nějaké ty broskve a květiny. Dozajista ulítlé, ale skvělé víno.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Landwein der Mosel / Wine of Germany

Šarže: 003

Výrobce: Inh. Petra Kujanpää

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ORANŽOVÁ
Alkohol: 13%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Ryzlink rýnský
Ročník: 2020
Styl: Divoké, Zábavné, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Mosela
Země původu: Německo
Položka byla vyprodána…

shadowfolk_vineyards_petra_mosela

Shadowfolk Vineyards je malé "one-woman-show" vinařství založené v roce 2020 mladou Finkou Petra Kujanpää, která se po stážích na Novém Zélandu, ve Francii a v Rakousku usadila právě v německém regionu Mosela věhlasného svými strmými vinicemi ideálními pro Riesling, tomu se také Petra absolutně věnuje. Nejdříve pomáhala ve vinařství zdejším legendám jakou jsou Clemens Busch nebo Heymann-Lowenstein, načež založila vlastní projekt v obci Pommern. V jejím okolí aktuálně  hospodaří na 2,5 ha vinic se starou výsadbou (60 - 100 let), většina z nich ležela ladem, tak je Petra po domluvě s majiteli obnovila a dostala do dlouhodobého pronájmu. Je to jediné organické vinařství v této obci, i když většina praktik je až na biodynamické bázi. Většina jejích vín prochází různou délkou macerace (až 270 dní v případě vína "The Mystics"), během které do vína nijak nezasahuje, aby zabránila vstupu kyslíku do fermentujícího vína. Na lis jde víno, až se jeho chuť stabilizuje a pak ještě zpravidla putuje na 1 rok do neutrálních dubových sudů nebo nerezových tanků. Přestože k vinaření přistupuje spíše pocitově a minimalisticky, odráží se v jejím stylu i Petřino pozadí v chemickém odvětví. V ročníku 2020 dostala její vína nové etikety, které mají na sice svědomí různí ilustrátoři, ale přesto si drží jasnou atmosféru, která propojuje ženství, přírodu a finskou mytologii. V ročníku 2021 přišla vlivem počasí bohužel a drtivou většinu své produkce, a tak je současný ročník na delší dobu jediný, který bude k ochutnání.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz