Shadowfolk - The Dark Side of Aurora 2020

850 Kč 1 133,33 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Vyjímečný německý Riesling z jedné velice strmé a až 100 let staré vinice (taková německá Grand Cru) zvané Goldberg, kterou Petra obhospodařuje biodynamicky a která se nachází blízko jejího vinařství v obci Pommern. Na rozdíl o jejich dalších vín, tento Riesling byl po sběru přímo lisovaný bez macerace, aby si zachoval veškerou svěžest a jiskrnost tak typickou pro zdejší Riesling, pak šel na 1 rok do neutrálních dubových sudů. Přesto jde o víno udělané naprosto bez aditiv a to jak ve vinici, tak i ve sklepě. Je to dechberoucí řízné víno s výjimečnou aromatikou peckového ovoce a lehkou petrolejovostí. Jméno vína je odvozeno od názvu polární záře aurora borealis, o kterém staří Norové mluví jako o zlém duchu, který prochází krajinou.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Landwein der Mosel / Wine of Germany

Šarže: 004

Výrobce: Inh. Petra Kujanpää

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 13%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Ryzlink rýnský
Ročník: 2020
Styl: Minerální, Svěží, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Mosela
Země původu: Německo
Položka byla vyprodána…

shadowfolk_vineyards_petra_mosela

Shadowfolk Vineyards je malé "one-woman-show" vinařství založené v roce 2020 mladou Finkou Petra Kujanpää, která se po stážích na Novém Zélandu, ve Francii a v Rakousku usadila právě v německém regionu Mosela věhlasného svými strmými vinicemi ideálními pro Riesling, tomu se také Petra absolutně věnuje. Nejdříve pomáhala ve vinařství zdejším legendám jakou jsou Clemens Busch nebo Heymann-Lowenstein, načež založila vlastní projekt v obci Pommern. V jejím okolí aktuálně  hospodaří na 2,5 ha vinic se starou výsadbou (60 - 100 let), většina z nich ležela ladem, tak je Petra po domluvě s majiteli obnovila a dostala do dlouhodobého pronájmu. Je to jediné organické vinařství v této obci, i když většina praktik je až na biodynamické bázi. Většina jejích vín prochází různou délkou macerace (až 270 dní v případě vína "The Mystics"), během které do vína nijak nezasahuje, aby zabránila vstupu kyslíku do fermentujícího vína. Na lis jde víno, až se jeho chuť stabilizuje a pak ještě zpravidla putuje na 1 rok do neutrálních dubových sudů nebo nerezových tanků. Přestože k vinaření přistupuje spíše pocitově a minimalisticky, odráží se v jejím stylu i Petřino pozadí v chemickém odvětví. V ročníku 2020 dostala její vína nové etikety, které mají na sice svědomí různí ilustrátoři, ale přesto si drží jasnou atmosféru, která propojuje ženství, přírodu a finskou mytologii. V ročníku 2021 přišla vlivem počasí bohužel a drtivou většinu své produkce, a tak je současný ročník na delší dobu jediný, který bude k ochutnání.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz