V případě dotazů ohledně výběru vín, možností spolupráce nebo uspořádání degustace se nám neváhejte ozvat na náš e-mail. Jsme moc rádi, že vyhledáváte naturální vína!

Pittnauer - Perfect Day 2019

Milujeme ho. Opravdu, moc! Na degustaci nás všechny dostala jeho neuvěřitelná komplexní chuť a bohaté aroma. Zkrátka... Every day is a "Perfect Day"!

490 Kč
Skladem

Biodynamické oranžové víno s parádní strukturou! Cuvée 40% Chardonnay, 30% Muškát Ottonel, 20% Veltlínské zelené a 10% Tramín, ze kterých si vzalo jen to nejlepší. Veltlín maceroval na slupkách a troše třapinách 10 dnív otevřených kádích, Muškát a Tramín macerovaly asi o polovinu kratší dobu a Chardonnay bylo vylisováno ihned po sběru (bez macerace), aby vínu dodalo svěží a minerální charakter. Každá složka fermentovala a zrála zvlášť 6 měsíců v dubových sudech. Nakonec se vše spojilo těsně před lahvováním a ani v jednom kroku nebyla použita síra. Takhle si představujeme nekompromisní a charakterní přírodní víno ze slunné oblasti v okolí obce Gols u jezera Neusiedlersee!

V chuti je to "funky" úlet. Ze startu vyniká aroma zeleného čaje, broskví a meruněk, které doprovází vyšší kyselina a herbálně-medové tóny. Struktura je olejnatá až krémová a v dochuti následuje jemná tříslovina.

 

 

Jméno značky: Weingut Pittnauer
Kategorie: ORANŽOVÁ
Alkohol: 12%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Chardonnay, Tramín červený, Veltlínské zelené, Muškát Ottonel
Ročník: 2019
Styl: Suché
Vinařská oblast: Burgenland
Země původu: Rakousko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

pitt

 

Nedaleko jezera Neusiedlersee v regionu Burgenland najdeme tohle rodinné biodynamické vinařství, které vede Gerhard a Brigitte Pittnauer. Gerhard převzal vinařství už ve svých 18 letech a postupně zjistil že mu jsou nejbližsí právě přírodní postupy, které mají pozitivní dopad jak na kvalitu životního prostředí jeho vinohradů, tak i na samotná vína. Ve svých začátcích se nechal inspirovat zejména Franciíí, kde ma biodynamický přístup už dlouhou tradici. Proto také získal pro své vinařství certifikaci "respekt-BIODYN". Dnes se je Weingut Pittnauer členem lokálního sdružení vinařů "Pannonbile" a jedním z nejvýznamějších představitelu "naturálního" hnutí ve střední Evropě.

Hospodaří na 15ha vinic, které se nacházejí na vápencovém podloží v okolí obce Gols (dalšími známými jmény z této oblasti je třeba Claus Preisinger nebo Judith Beck). Gerhardovou vášní je Svatovavřinecké (Saint Laurent) - tmavě fialové výrazně aromatické hrozny, které tady mají perfektní podmínky pro dozrávání, ale najdeme u něj i Pinot Noir, Zweigeltrebe nebo třeba Chardonnay, které tvoří základ jeho macerovaných bílých cuvée. 

Ve vinohradech nepoužívá žádné chemické postříky na ochranu rostlin a stejně tak ve sklepě nevyužívá žádná další aditiva. Jeho vína fermentují přirozeně místními kvasinkami, aby se co nejvíce mohl projevit charakter dané lokality. Navíc jde většina jeho vín do lahví bez přídání síry, a tak si zachovají svoji nespoutaou krásu a energii. Gerhardův progresivní přístup nesmírně obdivujeme, a tak nás hrozně těší, že můžeme jeho vína nabídnout i u nás.