Pikola - Kostarika "Los Cipreses" 250g black honey

VÝPRODEJ -15%
Značka: Kafe Pikola
365 Kč 146 Kč / 100 g
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Farma: Los Cipreses
Oblast: West Valley
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Chuťový profil: zelené jablko, ananas, karamel
Odrůda: Caturra & Villalobos
Zpracování: Special Black Honey

Detailní informace

Detailní popis produktu

Před rokem 2019 Max a jeho rodina dodávali své kávové třešně do sousedního mlýna, ale v roce 2020 se rozhodli část sklizně zpracovat sami, a tak si postavili a nainstalovali malý mlýn a skleník. Stanice, kde se káva zpracovává, stejně jako nejnižší část farmy, se nachází na 1 680 m. n. m. Během posledních sklizní bylo nutné najmout až 30 sběračů navíc, ale například v roce 2017 byla produkce velmi nízká, přičemž farmy byly zasaženy výraznými klimatickými výzvami. Max, který je majitelem farmy se o farmu stará s celou svou rodinou, toto místo pojemnoval po stromě cypřiš, které se v prosinci v Kostarice prodávají jako vánoční stromky a rostou na partnerské farmě.

pikola

Víno není jediná naše vášeň! Dost nás baví i výběrová káva, která člověku nabídne pestrou škálu ovocných chutí a zajímavých aromat. My si pro vás vybrali tu upraženou v šumperské pražírně Pikola, kterou vlastní náš kamarád Jirka Giesl. Díky jejich lehkému "skandinávskému" stylu pražení ve všech kávách vynikne především ovocnost, sladkost, vyváženost, tedy charakter dané kávy, který je ovlivněný místem produkce (takový to terroir), odrůdou a způsobem zpracování.

Veškeré zelené (surové) kávové zrna nakupují od importérů Falcon Specialty, kteří se soustředí na dovoz ze Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Indonésie. S farmáři úzce spolupracují a snaží se nesutálé zlepšování kvality jejich káv, životních podmínek a envrionemntálního prostředí farmy. Většina takových kávovníků neroste v monokulturách, ale naopka ve velice biodiverzním prostředí, kde panuje rovnováha a ideální podmínky pro přirozený růst kávovníků. Trochu to v jistých ohledech připomíná naturální víno, ne? Tak vyzkoušejte ty z aktuální nabídky!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení