Pikola - Kolumbie "Pichica" 250g

Značka: Kafe Pikola
350 Kč 140 Kč / 100 g
Skladem
Možnosti doručení

Farma: Pichica
Oblast: El Palmichal
Nadmořská výška: 1900 m.n.m.
Chuťový profil: broskve, černý čaj s citrónem
Odrůda: Caturra, Tabi a Colombia
Zpracování: promyté

Káva je pražena na přípravu: filtrovaná káva

Detailní informace

Detailní popis produktu

"Farmář Nelson Javier Pichica pěstuje kávu v oblasti El Palmichal již 20 let. Jeho farma má rozlohu 1,5 hektaru a je osázena kávovníky odrůdy caturra, tabi a dalšími. Nelson spolupracuje se zpracovatelský společností Asorcafe, která byla založena v roce 2011, aby pomohla farmářům s prodejem kávy. Asorcafe se také snaží vytvořit zázemí pro další rozvoj farem pro malé farmáře. Většina místních farmářů pěstuje kávu na pozemcích s rozlohou kolem 2 hektarů v nadmořských výškách až do 2100 m.n.m."

pikola

Víno není jediná naše vášeň! Dost nás baví i výběrová káva, která člověku nabídne pestrou škálu ovocných chutí a zajímavých aromat. My si pro vás vybrali tu upraženou v šumperské pražírně Pikola, kterou vlastní náš kamarád Jirka Giesl. Díky jejich lehkému "skandinávskému" stylu pražení ve všech kávách vynikne především ovocnost, sladkost, vyváženost, tedy charakter dané kávy, který je ovlivněný místem produkce (takový to terroir), odrůdou a způsobem zpracování.

Veškeré zelené (surové) kávové zrna nakupují od importérů Falcon Specialty, kteří se soustředí na dovoz ze Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Indonésie. S farmáři úzce spolupracují a snaží se nesutálé zlepšování kvality jejich káv, životních podmínek a envrionemntálního prostředí farmy. Většina takových kávovníků neroste v monokulturách, ale naopka ve velice biodiverzním prostředí, kde panuje rovnováha a ideální podmínky pro přirozený růst kávovníků. Trochu to v jistých ohledech připomíná naturální víno, ne? Tak vyzkoušejte ty z aktuální nabídky!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz