Pikola - Etiopie "Dikitu" 250g

Značka: Kafe Pikola
350 Kč 140 Kč / 100 g
Skladem
Možnosti doručení

Farma: Dikitu Anaerobic
Oblast: jižní Etiopie
Nadmořská výška: 1900-2300 m.n.m.
Chuťový profil: jasmín, borůvky, tmavá čokoláda
Odrůda: Heirloom
Zpracování: naturální

Káva je pražena na přípravu: filtrovaná káva

Detailní informace

Detailní popis produktu

"Tato káva se zracováná na farmě Dikitu pomocí naturální anaerobní metody. Naturální metoda zdůrazňuje jedinečnou ovocitou chuť a příjemnou kyselost této etiopské kávy. Abiyot Boru, vlastník stanice, kde se káva zpracovává, dodržuje přísné zásady kvality zpracování s důrazem na ochranu životního prostředí. Pro ostatní zemědělce zajišťuje například distribuci hnojiva vytvořeného z vedlejších produktů zpracování nebo řádnou likvidaci jakýchkoliv dalších nežádoucích zbytků. Za dva roky, co je Abiyot majitelem, se postaral o velké rozšíření sušících stanic na kávu. Rovněž se pustil do různých sociálních prací, jako je výstavba silnic a poskytování úvěrových služeb pěstitelům před sklizní. Tato káva má plné tělo, krásné květinové aroma a sladkost."

pikola

Víno není jediná naše vášeň! Dost nás baví i výběrová káva, která člověku nabídne pestrou škálu ovocných chutí a zajímavých aromat. My si pro vás vybrali tu upraženou v šumperské pražírně Pikola, kterou vlastní náš kamarád Jirka Giesl. Díky jejich lehkému "skandinávskému" stylu pražení ve všech kávách vynikne především ovocnost, sladkost, vyváženost, tedy charakter dané kávy, který je ovlivněný místem produkce (takový to terroir), odrůdou a způsobem zpracování.

Veškeré zelené (surové) kávové zrna nakupují od importérů Falcon Specialty, kteří se soustředí na dovoz ze Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Indonésie. S farmáři úzce spolupracují a snaží se nesutálé zlepšování kvality jejich káv, životních podmínek a envrionemntálního prostředí farmy. Většina takových kávovníků neroste v monokulturách, ale naopka ve velice biodiverzním prostředí, kde panuje rovnováha a ideální podmínky pro přirozený růst kávovníků. Trochu to v jistých ohledech připomíná naturální víno, ne? Tak vyzkoušejte ty z aktuální nabídky!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz