Petr Kočařík - Pinot Noir "Novosady" 2021

Kdybyste se Petra zeptali, co je podle jeho názoru nejlepší trať v Čejkovicích, tak by vám rozhodně řekl, že Novosady! Hlinito-písčitá viniční trať. Podloží tvoří převážně vápnité jíly. Ve vinohradu jižní expozice zde pěstujeme Pinot Noir, nejspodnější část je osazena Hibernalem. Tento modrý Pinot patří díky své precizností, eleganci a hloubce k těm nejlepším v našem kraji, opravdu. Přestože nás baví i lehké divoké macerace, tady nic takového nečekejte. Naopak vás odpálí čirý burgundský styl se špetkou autentičnosti, jak jinak. V čase se bude dál krásně zjemňovat, a tak si vezměte rovnou i druhou láhev do archivu.