Ortaccio - Bianco Dritto 2019
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany
Zatřídění: vino bianco
Šarže: L.BDV2019
Výrobce: Cantina Ortaccio azienda agricola
Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ORANŽOVÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 13% |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Malvasia, Procanico, Trebbiano |
| Ročník: | 2019 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Lazio |
| Země původu: | Itálie |
Cantina Ortaccio je malé naturální vinařství ve vesnici Latera v regionu Lazio, kde ho v roce 2015 založili Massimo Antonuzi a Patrizia Montanari, kteří se rozhodli změnit svůj životní styl, a tak začali vyrábět víno starými metodami a bez jakýchkoliv aditiv.
Jejich vinice tvoří především původní odrůdy Trebbiano, Procanico, Malvasia, Sangiovese, Greghetto a Ciliegiolo, ze kterých jsou některé staré až 70 let! V kombinaci s vulkanickým podložím vytváří výrazně minerální chuťový profil, který se odráží v jejich vínech.
Ve sklepě je to vše o lidské práci - hrozny se třídí ručně a místo drcení ve strojích šlapou nohama v kádích. Poté fermentují ve skleněných nádobách a zrají alespoň 12 měsíců ve starých tenkých dubových a kaštanových sudech, což napomáhá jemné oxidaci v průběhu zrání. Celý proces od sběru po lahvování probíhá bez přidání siřičitanů, což dodává vínům z Cantina Ortaccio na energii a vitalitě!