Od 2.7. do 7. 7. 2022 máme ZAVŘENO!

NWS limited - Riesling 2019

333 Kč 444 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Vůbec první 100% čistý Riesling od Jaroslava Osičky, který se vydal do světa, a rovnou v naší první limitované edici 60 lahví!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Je to víno nabité energií, je minerální, svěží, s dlouhou vysokou kyselinou připomínající kiwi, olejnatou strukturou, medovou násladlostí, ostrou šťavnatostí připomínající nezralé broskve a bohatým jemným aroma heřmánku a bílého jasmínového čaje.

Kdo hledá, ten najde...

Dlouho jsme přemýšleli, jaké víno by mělo být v naší první limitované edici... Pak jsme byli na návštěvě u vinařské legendy a spoluzakladatele sdružení "Autentisté" - Jaroslava Osičky ve Velkých Bílovicích, kde jsme prochutnali snad všechny sudy v jeho sklepě. A tam nás zaujal jeden vzorek, 100% odrůdový Riesling, který byl doposud použit pouze jako součást "Akácia cuvée". Chvíli jsme u něj zůstali a vášnivě si o něm povídali, pak nás to napadlo! Jaroslav si chtěl vyzkoušet, co na tohle víno řekne veřejnost, a my zase hledali něco speciálního, co bychom vám mohli nabídnout.

Poprvé venku...

Jaroslav si dává velice záležet, aby každé víno, které opustí jeho sklep, mělo svůj unikátní charakter. I kvůli tomu jako odrůdová vína vypouští pouze ta, která pochází z vinic starších alespoň 7 let, kdy jsou vinice už dostatečně silné. Tento Riesling je z ročníku 2019, tedy právě z posledního (7.) roku, od kterého z těchto vinic začne Jaroslav dělat jednoodrůdové víno. Je to taková "zkušební verze", která u nás obstála na výbornou!

Jak bylo vyrobeno?

Hrozny pochází z mladé a ekologicky obhospodařované vinice vysazené v roce 2013 na Jaroslavově nejlepší trati "Přední hora", která má vysokou svažitost (až 30%), pestrou půdní skladbu a ideální severo-západní orientaci. Po sklizní, v komplexní fázi zralosti a při cukernatosti 23°, víno spontánně fermentovalo a následně zrálo 1 rok na jemných kalech v akátovém sudu. Před lahvováním nebylo čiřeno, filtrováno a sířeno pouze minimálně, aby si víno zachovalo svěžest a typickou jiskrnost, tomu dopomáhá i zvolený šroubovací uzávěr a vyšší obsah kyselin blížící se k 9 g/l. Všudy všeho se začátkem prosince 2020 nalahvovalo pouze 72 lahví, ze kterých si 12 necháme a 60 pošleme dál, tak si rozhodně jednu nebo dvě uloupněte!

Proč Osička?

Jaroslav bezesporu patří k nejvýznamnějším osobnostem českého vinohradnictví a vinařství. Je velikým propagátorem ekologického zemědělství, které tvoří základ všech dobrých naturálních vín. Jeho vína nejsou žádné "úlety", ale promyšlená a precizně vyrobená vína s charakterem. To vše dělá řemeslně a v malém množství (hospodaří na cca 4 ha půdy). Tak s kým jiným jsme mohli odstartovat naši sérii limitovaných edic, než právě s ním!

 

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 12,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Ryzlink rýnský
Ročník: 2019
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Země původu: Česká Republika
Položka byla vyprodána…

jaroslav_osicka_nws

Jaroslav Osička je legenda! Nejen mezi českými naturalisty, ale i ve světě, kde jeho vína najdete v prvotřídní gastronomii od Japonska po Kanadu. Je velký propagátor ekologického přístupu ve vinohradnictví, tam si potrpí zejména na biodiverzitě a živé energii obsažené v půdě, a spoluzakladatel sdružení Autentisté, které zastřešuje řadu skvělých vinařských jmén. Jeho malé vinařství najdete ve Velkých Bílovicích stejně jako zbytek vinařské rodiny Osičkovi - bratra Dalibora a syna Roberta a.k.a. Punkista, který se specializuje na naturální sekty.

Jaroslav na svých 4 ha půdy pěstuje zejména burgundské odrůdy jako Chardonnay, Pinot Gris a Pinot Noir, ale zároveň si rád vyhraje s Tramínem, Neuburským, André nebo Ryzlinkem. Právě zmíněné další odrůdy patří k jeho mladým vinicím, které zatím využívá pouze jako složky do jeho cuvée P.A.N. nebo Akácia. Jaroslavův sklep můžete navštívit třeba během letního festivalu July Rendezvous, který se každoročně pořádá právě ve Velkých Bilovících, nebo ho můžete zažít prostřednictvím jeho vín, která u nás rozhodně seženete.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení