V případě dotazů ohledně výběru vín, možností spolupráce nebo uspořádání degustace se nám neváhejte ozvat na náš e-mail. Jsme moc rádi, že vyhledáváte naturální vína!

Morel - Trousseau Les Trouillots 2019

Limitovaná čistá naturální pecka od legendy Valentina Morela z Jury.

785 Kč
Skladem

Tohle víno je taková limitka, jedná se o starou francouzskou odrůdu Trousseau z 35 let starých vinohradů s názvem Les Trouillots zpracovanou bez jakýchkoliv zásahů či přidání síry, přesto se jedná o velice vyvážené a čisté červené s příjemným kulatým tělem, povidlovou strukturou, třešňovo-čokoláodvým aroma a šťavnatostí připomínající červený rybíz, závěrem je lehce kořeněně

 

Víno má potenciál zrání až 10 let.

Jméno značky: Valentin Morel
Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 14,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Trousseau
Ročník: 2019
Styl: Suché
Vinařská oblast: Jura
Země původu: Francie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

logo-small-v2

 

Valentin Morel - mladá hvězda francouzského regionu Jura! Valentin převzal rodinné vinařství po otci Jean Lucovi v roce 2014. Otec zde hospodaří od roku 1985 organicky. Poté co, Valentin vystudoval práva ve Strasbourg, následoval jeho návrat do rodného Poligny. Místo kariéry špičkového právníka zvolil cestu vinaře a začal obhospodařovat 8 ha vinic v biodynamickém režimu.

Ve sklepě pracuje naprosto přirozeně s minimálními zásahy při výrobě vína (autochtonní kvasinky, spontánní kvašení, nakvašování celých hroznú),  síra je použita šetrně či v žádném množství pouze před lahvováním). Kvašení probíhá v nerezových tancích o různé velikosti. Po dlouhé fermentaci při nízkých teplotách vína zrají v použitém dřevě (i nerezu) na jemných kalech. Konečná vína nejsou čeřena ani filtrována. Valentinova vína jsou jemná, hluboká, sofistikovaná připomínající velejemné burgundské moky.