Od 2.7. do 7. 7. 2022 máme ZAVŘENO!

Morel - Crémant du Jura Brut Nature

890 Kč 1 186,67 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Vynikající francouzský nesířený crémant z regionu Jura.

Hrozny pro základní víno pocházejí z roku 2014 (víno fermentovalo a zrálo v dubu o objemu 500l). Před rozkvašením v láhvi byl přidán mošt Chardonnay z ročníku 2015, který zajistil druhotné kvašení na láhvi. Dokvas v láhvi trval 36 měsícům, následně bylo víno odstřeleno zakorkováno bez přidané síry. TmavšÍ zlatá barva s trvalým, velmi jemným perlením pouzkazuje na dlouhé ležení na láhvi (36 měsíců). Aroma je plné a intenzivní, nabízí pečené jablka, toasty, přezrálé citrusy, pečený chléb. V chuti se suché, působí nazrále a plně. Jsou cítit malinké a pravidelné bublinky. Dlouhý minerální odchod vybízí k párování s tučnými rybami.

Detailní informace

Detailní popis produktu


Složení:
 hrozny révy vinné

Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Vin de France

Šarže: LCREMB18

Výrobce: Valentin Morel

Dovozce: Sklenka Francie / Martin Kudrnovský

Doplňkové parametry

Kategorie: ŠUMIVÁ
Alkohol: 12,5%
Certifikace: Bio
Objem: 0,75l
Odrůdy: Chardonnay
Obsah cukru: Brut Nature
Vinařská oblast: Jura
Země původu: Francie

Valentin Morel - mladá hvězda francouzského regionu Jura! Valentin převzal rodinné vinařství po otci Jean Lucovi v roce 2014. Otec zde hospodaří od roku 1985 organicky. Poté co, Valentin vystudoval práva ve Strasbourg, následoval jeho návrat do rodného Poligny. Místo kariéry špičkového právníka zvolil cestu vinaře a začal obhospodařovat 8 ha vinic v biodynamickém režimu.

Ve sklepě pracuje naprosto přirozeně s minimálními zásahy při výrobě vína (autochtonní kvasinky, spontánní kvašení, nakvašování celých hroznú),  síra je použita šetrně či v žádném množství pouze před lahvováním). Kvašení probíhá v nerezových tancích o různé velikosti. Po dlouhé fermentaci při nízkých teplotách vína zrají v použitém dřevě (i nerezu) na jemných kalech. Konečná vína nejsou čeřena ani filtrována. Valentinova vína jsou jemná, hluboká, sofistikovaná připomínající velejemné burgundské moky.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení