Milan Nestarec - Melancholia 2019
Detailní popis produktu
Čisté Neuburské, jaké se jen tak nevidí, ze středu Milanovy zásadní vinice "Slovenské", ve které najdete méně úrodné ornice, ale více vápna v půdě. Hrozny jsou pošlapány nohama, následuje den macerace a pak hned mošt putuje na dva a půl roku do velkého dubového sudu. Právě ročníku 2019 trvalo o něco déle, než "dospěje". Teď tu ale máme seriózní víno s živou kyselinou a dlouhým životem před sebou! Hrozny měly být původně součástí Troublemakera, ale pro svůj ojedinělý charakter byly od samého začátku ponechány samostatně.
Milan o něm dál říká: Žádný řev, mluvení zcela potichu a soustředěně, instrospekce. Jako mluvit s někým, koho rádi posloucháte, protože vám její/jeho myšlenky vždycky nabídnou novou perspektivu. Baví mě k tomu vínu jenom čichat, hledat, hloubat. Je klidné až zádumčivé. Vyžaduje pozornost a zkoumání, mlčení, fokus.
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany
Zatřídění: moravské zemské víno
Šarže: MEL19
Výrobce: Milan Nestarec s.r.o.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 11,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Neuburské |
| Ročník: | 2019 |
| Styl: | Minerální, Šťavnaté, Nesířené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká Republika |
| Položka byla vyprodána… | |
Kdo o Milanovi ještě neslyšel, jakoby nepil! Milan Nestarec je mladý progresivní vinař z Velkých Bílovic, který patří ke světově nejproslulejším producentům naturálních vín. Najdete ho od Kanady, přes UK a Skandinávii až po Japonsko. Zkrátka každý kvalitní wine bar bude mít někde schovanou alespoň jednu jeho láhev. U nás jich můžete dostat a ochutnat hned několik! Bláznivě vypadající etikety, proti tomu naprostý minimalismus jeho "white label" řady a k tomu divné názvy... To vše je navíc umocněno samotnou chutí, která je prostě dokonalá a v každém zanechá vzpomínku, díky které se k Milanovým vínům bude chtít vrátit co nejdříve.