Kacetl - Veltlínské zelené 2020

290 Kč 386,67 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Nevšední na slupkách macerovaný Veltlín od Michala Kacetla, který nám opravdu moc zachuntal. Navíc za ty peníze, výborné víno! Po sběru na trati Pustina k němu Michal přistoupil různým stylem, aby z něj dostal co nejkomplexnější odraz této odrůdy. Tady jde o spojení tří šarží. První část hroznů (cca 55 %) ležela 3 týdny na slupkách. Druhá část (cca 25 %) byla macerována jeden den a zbylých 20% bylo napadeno ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. To vše bylo poté společně zrálo 11 měsíců v kameninové nádobě. Do láhve šel samozřejmě bez čiření a filtrace.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý

Zatřídění: Moravské zemské víno

Šarže: 18/20

Výrobce: Ing. Michal Kacetl

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno s minimálním přídavkem oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 10,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Veltlínské zelené
Ročník: 2020
Nádoby: Kvevri/Amfora
Styl: Odrůdové, Minerální
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Znojemská
Země původu: Česká Republika

vinarstvi_michal_kacetl_znojmo

Vinařství Kacetl bylo založeno v roce 2018 a nachází se v malé obci Mackovice na Znojemsku. Pracuje s tradičními odrůdami, jakou jsou Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Frankovka. Michal Kacetl je velice talentovaný mladý vinař, který tvoří precizní vína odrážející svůj terroir a daný ročník. Vína u něj vznikají v různých stylech (samozřejmě ale bez aditiv) a jejich produkce je rozdělena do dvou částí: "Na jaře lahvujeme první část vín pod šroubový uzávěr. Jedná se o vína, která se vyznačuji svou lehkostí, ovocitostí a jsou určena k běžnému popíjení. Druhá část produkce se lahvuje na konci léta a jsou to vína, která zrají v sudech nebo v kvevri nádobách dovezených z Gruzie. Nazval bych je jako charakteristická vína s respektem k přírodě, která reprezentují naši filozofii." Michalova vína ochutnáváme od roku 2020 a musíme teda říct, že jsou čím dál tím více osobitá a celkově se nám líbí jeho směřování. Těšíme se, nám nachystá v budoucnu!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz