Kacetl - Pinot Noir 2021

390 Kč 520 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Poprvé vám můžeme představit Pinot Noir od Michala Kacetla! Přestože jeho vinařství najdete na Znojemsku v Mackovicích, hrozny pro tohle víno pochází z Bořetic, kde vznikají jedny z nejlepších Pinotů u nás. Hrozny krásně vyzrály a poté spontánně kvasily a macerovaly 2 týdny na slupkách v otevřené kádi. Poté víno leželo 11 měsíců v novém sudu z bednářství Francois Frerés a použitém sudu z bednářství Demptos bez přidání jakýchkoliv aditiv. Jde o velice elegantní a dobře pitelný Pinot Noir s celou škálou ovocných tónů. Klidně mu dopřejte čas v láhvi, za pár let nám ještě hezky vyspěje.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý

Zatřídění: Moravské zemské víno

Šarže: 7/21

Výrobce: Ing. Michal Kacetl

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno s minimálním přídavkem oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 12,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Pinot Noir
Ročník: 2021
Nádoby: Dubový sud
Styl: Odrůdové, Šťavnaté, Elegantní
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Země původu: Česká Republika

vinarstvi_michal_kacetl_znojmo

Vinařství Kacetl bylo založeno v roce 2018 a nachází se v malé obci Mackovice na Znojemsku. Pracuje s tradičními odrůdami, jakou jsou Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Frankovka. Michal Kacetl je velice talentovaný mladý vinař, který tvoří precizní vína odrážející svůj terroir a daný ročník. Vína u něj vznikají v různých stylech (samozřejmě ale bez aditiv) a jejich produkce je rozdělena do dvou částí: "Na jaře lahvujeme první část vín pod šroubový uzávěr. Jedná se o vína, která se vyznačuji svou lehkostí, ovocitostí a jsou určena k běžnému popíjení. Druhá část produkce se lahvuje na konci léta a jsou to vína, která zrají v sudech nebo v kvevri nádobách dovezených z Gruzie. Nazval bych je jako charakteristická vína s respektem k přírodě, která reprezentují naši filozofii." Michalova vína ochutnáváme od roku 2020 a musíme teda říct, že jsou čím dál tím více osobitá a celkově se nám líbí jeho směřování. Těšíme se, nám nachystá v budoucnu!

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz