Jizba - Kolumbie "Lord Voldemort" 250g

360 Kč 1 440 Kč / 1 kg
Skladem
Možnosti doručení

Chuťový profil: třešně v čokoládě, hrozny, citrusy
Region: Pitalito, Huila
Farma: Lord Voldemort
Odrůda: Pink Bourbon
Způsob zpracování: promyté

Detailní informace

Detailní popis produktu

Milujeme Pink Bourbon. Trendující poměrně nedávno objevená odrůda je u nás v pražírně vidět stále častěji. Už jsem si ji mohli užít zpracovanou experimentální i naturální cestou. Dnes přinášíme klasické promyté zpracování. “klasické” berte s rezervou, tato káva rozhodně není klasická washed kolumbie, nečekejte tradiční chuť ořechů a čokolády. Pink Bourbon si nezřídka můžete  splést klidně s etiopskou kávu. A dokáže mít mnoho tváří od sladké a krémové, výrazné ovocné, ale i čajové a květinové. Tomu našemu dominuje kulaté sladké tělo, s chutí třešní v čokoládě a lehkou citrusovou kyselinkou. Nás baví její čistota a jemnost na filter roastech a u espressa zase vyváženost a pitelnost.

o_nas_banner_4-min

Začínali jako baristé v jejich prvním projektu Jizba v Luhačovicích. Své řemeslné i senzorické dovednosti rozvíjeli každým dnem v provozu. Propili se jako multiroaster kavárna zrny velkého množství pražíren z tuzemska i světa za hranicemi a rýsoval se důležitý posun v jejich vývoji - založení vlastní pražírny.
V roce 2016 pražič Lukáš začíná s kamarády na malé plynové pražičce Huky 500 objevovat nové obzory světa, který ho následně zcela pohltí. Jizba se večer po zavíračce stává malým labem, kde s týmem a kávovými nadšenci z blízkého i vzdáleného okolí nadšeně ochutnáváme a hodnotíme výsledky snažení. Ve dne ty nejlepší zrnka pak Lukáš s Lenkou začínají pomocí La Marzocco, EK43 a jejich Luhačovického překapávače proměňovat v první sladká espressa, ovocné filtry i pro zákazníky, kteří si začínají odnášet balíčky kávy domu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz