Grappe - Chardonnay Novelin Sous Voile 2020
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany
Zatřídění: Vin de France
Šarže: L.CHNVOILE20
Výrobce: Didier Grappe Vigneron
Dovozce: Sklenka Francie / Martin Kudrnovský
Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého
FR-BIO-O1
Agriculture France
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 13% |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Ročník: | 2020 |
| Nádoby: | Dubový sud |
| Styl: | Oxidativní, Hluboké, Nesířené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Jura |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
V roce 2001 ukončil charismatický Didier Grappe vinohradnické lyceum v Beaune. V tento rok začal pečovat o rodinné vinohrady. Dnes pracuje na 4 ha v srdci vesnice St.Lothain (většinu tvoří Savagnin, Chardonnay, v menší míře Pinot Noir, Trousseau, Poulsard). Vinice Novelin, Champs rouge a Longefin jsou situovány kolem vesnice. Již od počátku Didier přijal s pokorou a respektem svoji úlohu vinaře, rozhodl se pro nenásilné pěstování révy (striktní zelené práce, mělká ruční orba, zatravňování vinic a užití bylinných výluhů pro posilnění vinice, sklizeň nízkých výnosů apod.). Ve sklepě vinař hospodaří bez zásahu tzv. nemanipulativně, nepoužívá žádná aditiva či kvasinky (enzymy, umělé kyseliny atd.). Hotová vína nečeří ani nefiltruje, lahvuje bez použití SO2. Vína jsou přeměněný hroznový mošt na víno bez jakékoli standardizace. Ve vínech ucítíte jurský slín a osobnost vinaře. Jeho vína jsou nespoutaná, osobitá a velmi dobře pitelná!