Glow Glow - Spätburgunder 2021

450 Kč 600 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Spätburgunder neboli Pinot Noir v nevšedním zajímavém provedení! Na festivalu Karakterre jsme si ho nechali nalít od Pauline hned dvakrát, protože jsme nevěřili, že ještě s touto odrůdou zažijeme svoje "poprvé", hehe. Trochu bychom ho přirovnali k Benczeho Atlasu, který taky z velké části maceruje karbonicky (3/4) a zbytek pouze s krátkou klasickou macerací. Výsledkem takového zpracování je mnohovrstvý senzorický zážitek - lehký na barvě, intenzivní na chuti!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Nahegauer landwein unfiltriert

Šarže: G2105

Výrobce: Weingut Baumberger

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 12%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Pinot Noir
Ročník: 2021
Styl: Svěží, Šťavnaté, Zábavné, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Nahe
Země původu: Německo
Položka byla vyprodána…

glow_glow_natural_wine_nws

Let's Glow Glow! Mladý vinařský projekt sourozenců Pauline a Carla Baumberger, kteří v rámci tradičního rodinného vinařství Weingut Baumberger založeného už v roce 1855 v německém regionu Nahe vytvořili menší naturální odnož, v rámci které mohou společně realizovat své progresivní nápady a myšlenky. Pauline, která původně nezamýšlela pokračovat v stopách svých rodičů, po vystudování komunikačního designu na univerzitě přeci jenom propadla kultuře nízkozásahových vín a řekla si, že i taková vína musí jednoho dne jejich rodinné vinařství dělat. Spolu s bratrem Carlem, který byl ale o své vinařské budoucnosti přesvědčen ihned, a tak rovnou vystudoval enologii a vinohradnictví, a za podpory jejich otce postupně převedli všech 14 ha vinohradů do organického režimu. Jak nám Pauline řekla, ze začátku to bylo s tátou těžké, ale poté ochutnal několik naturálních vín od jejich německých přátel a to naprosto změnilo jeho vnímání vína jako nápoje, čímž získali jeho plnou podporu.

Glow Glow má svůj rukopis, který prochází všemi jejich víny. Brzký sběr zaručuje jiskrné kyseliny, které obzvláště v jejich bílých vínech podtrhují svěží charakter a pitelnost. Lahvování probíhá během jara do "pistolí" pod pivní korunku, což udrží v některých případech jemný perlivý pocit na jazyku a dodá vínům na živelnosti. V ročníku 2021 nově představili i lehké červené cuvée, které budete chtít pít vychlazené celé léto. Co doporučujeme na start? Rovnou celý degustační set, protože jak lépe poznat celkovou práci vinaře, než průřezem jeho vín.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz