Vajčner - Frankovka qvevri 2020

610 Kč 813,33 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Qvevri vína nemusí pocházet pouze z Gruzie! Frankovka z viniční tratě Načeratický kopec v Oblekovicích. Její hrozny byly šlapány nohama a víno poté spontánně kvasilo a zrálo 12 měsíců společně se slupkami a třapinami ve znojemských terakotových nádobách. Následně ještě zrálo na hrubých kvasnicích ve francouzských dubových sudech bez přídavku síry. Je znatelně odrůdové a přesto nekonvenční, živé a minerálně strukturované. V aroma najdete plno tmavého ovoce a trochu zemitých tónů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: Q/20

Výrobce: Martin Vajčner

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 12%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Frankovka
Ročník: 2020
Styl: Odrůdové, Minerální, Šťavnaté, Zábavné, Nesířené
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Znojemská
Země původu: Česká Republika
Položka byla vyprodána…

martin_vajcner_vino_znojmo

Martin Vajčner vytváří vína, která zdůrazňují terroir a původ hroznů, tedy různé viniční tratě v okolí města Znojma. Ve sklepě, který zdědil po svém dědečkovi a který se nachází v Hodonicích, pracuje s minimálním zásahem, nechává přírodu určovat výslednou chuť vína. Vína nechává macerovat několik hodin až dnů na slupkách spolu s třapinami. Používá dřevěné a akátové sudy, kvevri nádoby a lokální keramické amfory. Vína delší dobu zrají na hrubých nebo jemných kvasnicích. Martinův vinařský rukopis je velice charakterní, protože do vín nepřidává žádnou síru a nebojí se experimentovat jak při kombinaci hroznů do svých cuvée, tak i při jejich samotném zpracování.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz